По этому рецепту можно жарить и свежую корюшку, и замороженную - дав ей предварительно разморозиться при комнатной температуре. Складываем рыбу порциями в дуршлаг и хорошенько промываем под сильной струей воды. Таким образом смоется все ненужное.

Выкладываем рыбки на сложенные разовые полотенца и промокаем сверху. Неплохо, если есть время дать корюшке еще обсохнуть, но можно жарить и сразу.

В пакетик насыпаем муку, соль, приправу для рыбы, перец. Рыбку закладываем партиями в пакет, поворачиваем пакет вверх-вниз, потряхивая его, обваливаем корюшку в панировке.

Чтобы избавиться от лишней муки, кладем корюшку в дуршлаг и немного потрясем. Получаем тонкую ровную панировку - без необходимости обваливать отдельно каждую рыбку и отмывать после руки.

Жарим на предварительно сильно разогретой сковороде, на огне чуть меньше самого сильного, до появления румяной корочки.

Переворачиваем, жарим до такой же корочки. Аппетитно!

Комментарии к рецепту

4.7 / 5

Рейтинг рецепта

toma82

Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.

goltsova_90

Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!

Аверина Зоя

Yarina82, рецепт замечательный, спасибо!

dinieri

Приготовила жаренную корюшку на ДР Любимого.
Всем понравилось!

anya

Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант жаренной корюшки

aterithas

Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала жаренную корюшку,очень понравилось.Спасибо.

Деменок Юська

Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже жаренная корюшка получается здорово!

koptenko_96

А что вы думаете о http://luera.ru/zagotovki/zharennaya-ikra-na-zimu?

nurduples1971

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

Апельсинка Алиса

Первый раз приготовила жаренную корюшку!
yarina82-СУПЕР!!!

istasa

Спасибо, yarina82, очень вкусно!

Катарина Балинова

Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))

Яша Рылеев

Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить жаренную корюшку

Чумак Ириша

Спасибочки за вкусняшку

Кассовиц Улья

Вчера был день жаренной корюшки.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!

zhenya87

Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!

eromruti

Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили жаренную корюшку.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!

nitederer1992

Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала жаренную корюшку «минимум усилий и максимум удовольствия»!

zhivotikova_93

Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

Шматков Мила

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать жаренную корюшку, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D

София Гаер

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

Жаренная корюшка

Ингредиенты

Готовим жаренную корюшку

Комментарии к рецепту