Готовим вкусный ужин - гречанки с фаршем!
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно девять порций. Готовое блюдо содержит около 203 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт котлет
Гречаники - блюдо очень вкусное! Могу сказать одно: тут как с борщом - сколько хозяек, столько и рецептов борща существует. Гречаники у каждой хозяйки свои.
Я хочу поделиться с вами рецептом таких котлет с гречкой. Конечно, этот рецепт - не последняя инстанция!
Готовить гречаники с фаршем можно по-разному: жарить на подсолнечном масле, запекать в духовке, на пару (в пароварке, например). Фарш тоже можно использовать любой, какой вам по душе. Главное условие - чтобы фарш не был сухим. У меня был смешанный фарш - свино-говяжий.
Итак, для приготовления гречаников с фаршем подготовим продукты по списку.
Гречку предварительно отварим.
В миску выкладываем фарш, добавим к нему лук и чеснок (их можно измельчить ножом, в блендере, пропустить через мясорубку). Выкладываем гречку.
Добавим нарезанную мелко зелень, соль, перец, яйцо.
Хорошо вымешиваем фарш.
Из фарша формируем котлеты, обваляем в муке или панировочных сухарях и жарим с двух сторон на подсолнечном масле.
Часть котлет я жарила, другую - запекала в духовке. Температура запекания - 190 градусов, время - 30 минут.
Готовые жареные гречаники выкладываем на абсорбирующую бумагу, чтобы стек лишний жир.
Так выглядят гречаники с фаршем, которые запекались в духовке.
Подаем гречаники горячими. На гарнир - картофельное пюре, овощи, салат, рис.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Sofya81, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.
Очень довольна котлетками! Благодарю за рецепт.
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Sofya81, это просто волшебный рецепт!
Какая красота…
Внесу в копилочку котлетки, объеденье.
Не перестаю удивляться! Класс!
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.
Уже делала два раза получается обалденно.
+++,
муж в восторге))))))))))))
Sofya81, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех котлет.
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю котлетки)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Изумительно вкусно…
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!