Котлеты мясо-овощные
Замечательный вариант котлет. Легкие и вкусные.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 780 мин. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 176 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт котлет
Ингредиенты
- мясо - 15 кг
- морковь - 2
- сельдерей корень - 1 шт.
- яйцо - 2 шт.
- капуста белокочанная - 1 шт.
- кукурузная мука - по вкусу
- перец белый - по вкусу
- кориандр - по вкусу
Готовим котлеты
Мясо порезать на кусочки. Измолоть в мясорубке 2 раза с крупной решеточкой.
Приготовить овощи. У меня почти 1 кг в почищенном виде.
Почистить и порезать удобными кусочками.
Перемолоть.
Перемешать с мясом (ФАРШЕМ).
Поменять решеточку на мясорубке на мелкую и перемолоть еще раз все вместе. Заправить перцем и кориандром (перебить в ступне). Я не солила.
Оставить на некоторое время. Я разделила на 2 части. Из большей сделала котлеты а из меньшей - тефтели для Марго.
Добавить яйца. Фарш перемять Руками и как-бы отбить в миске.
Сформировать котлеты и обвалять в кукурузной муке.
Поджарить на растительном масле. Можно в аэрогриле.
Можно и меньшего размера.
Сложить в кастрюльку или в горшочек. Залить жидкостью и отправить в духовку протушиться. В основном у меня томатная паста плюс вода. Иногда плюс сметана. На фото котлеты не протушены. Их можно и так употреблять, как биточки. Они вкусные и готовые, но овощи могут похрустывать. Моему мужу нравится так. Приятного аппетита.
Из второй части фарша я сделала тефтельки. Добавила тоже яйца и манной крупы немного. Без перца и кориандра. Размером в маааленикий грецкий орех.
Заморозила на досточке + пищевая пленка.
И в морозилку в вакуумной коробочке до востребования.
А потом в суп для ребенка. На воде + картофель и укроп. И чайная ложечка сливочного масла уже в тарелку.
Приятного аппетита деткам.
Комментарии к рецепту
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Areeds, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Areeds, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Обязательно сделаю, спасибо!
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще овощные котлеты я не очччччень, но овощные котлеты — на пятёрку)))
Уверена маме понравится
все любители овощных котлет оценили!
Какой замечательный рецепт, но моим больше нравится котлетки.
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
Все понятно и наглядно.
Готовить с areeds одно удовольствие!
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!