Постные капустные котлеты
Постные капустные котлеты конечно не заменят мясных, да и вкус у них капустный, но эти котлетки разнообразят ваш рацион. Такие котлеты можно сделать не только из молодой, но и из белокочанной капусты.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 301 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин. Рецепт капустных котлеток относится к постным рецептам.
Входит в коллекцию: Простой рецепт котлет, Рецепты на ужин, Красивые рецепты.
Ингредиенты
- Капуста — 1 кг
- Лук — 1 шт.
- Укроп — 1 Пучок
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
- Чеснок — 1-2 Зубчиков
- Манная крупа — 0,5 стак.
- Мука пшеничная высшего сорта — 0,5 стак.
- Панировочные сухари — 1 стак.
- Масло растительное — 0,5 стак. (для жарки)
Готовим капустные котлетки
Подготовьте необходимые продукты для капустных котлет. Приступим!
Поставьте воду для варки капусты на огонь, посолите чуточку и доведите до кипения. Капустину разрежьте на 4 части, если очень крупная на 6-8 частей. Положите в кипяток и проварите 5 минут.
Вареную капусту откиньте на сито, дайте хорошо стечь лишней влаге.
Отрежьте у каждого кусочками капусты кочерыжку, поместите листья в чашу блендера, измельчите.
К измельченной капусте добавьте мелко порезанный лук, чеснок и укроп, соль, перец черный молотый, перемешайте. Откорректируйте на соль.
Введите в капусту манку и муку, тщательно перемешайте фарш.
Готово! Дайте постоять минут 5-7 фаршу, чтобы манка в теплой капусте немного разбухла.
Влажными руками набирайте по столовой ложке фарша, формируйте котлетку, панируйте в сухарях.
Обжарьте котлеты капустные в растительном масле на сильном огне до румяной корочки.
Видео инструкция рецепта
Подавайте капустные котлеты с любимыми соусами, зеленью и другими овощами. Особенно вкусно они сочетаются с помидором и горошком. Отличное дополнение к рассыпчатым кашам и пюре. Пробуйте! А я пока расскажу, как приготовить постные капустные котлеты.
Комментарии к рецепту
Евгения, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от капустных котлеток!
Евгения, рецепт замечательный! Спасибо!
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А капустные котлеты обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Евгения, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Как же вкусно и быстро, так же как в рецепте котлеток.
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
Спасибо!
капустные котлетки теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Евгения, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает капустные котлеты, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик капустных котлеток больше стало.
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Очень круто получилось!