Name: рыбные котлетки в бульоне
Total time: 2 h 50 min
Yield: 13 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: филе рыбное — 800 г; бульон рыбный — 1000 мл; лук репчатый — 4 шт.; морковь — 2 шт.; яйцо — 3 шт.; сухари панировочные — 80 г; вода — 240 мл; черный перец; соль; зелень

14 отзывов

Как приготовить рыбные котлетки в бульоне

Фотография рыбных котлеток в бульоне

Общее время 2 ч 50 мин

Рецепт на 13 порций

Калорий 205 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

artsimeeva_94

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч 50 мин. И получится примерно тринадцать порций. Готовое блюдо содержит около 205 кКал.

Входит в коллекцию: Простой рецепт котлет, Легкие рецепты.

Ингредиенты

филе рыбное — 800 г
бульон рыбный — 1000 мл
лук репчатый — 4 шт.
морковь — 2 шт.
яйцо — 3 шт.
сухари панировочные — 80 г
вода — 240 мл
черный перец
соль
зелень

Готовим рыбные котлетки

Приготовим рыбный бульон. Берем 2 луковицы и разрезаем каждую на 4 части, нарезаем морковь крупными брусочками, заливаем подготовленные овощи водой таким образом, чтобы она полностью их покрыла, добавляем рыбные головы, доводим воду до кипения, варим на медленном огне 2 часа и затем процеживаем.

2. Разделываем очищенную рыбу на чистое филе и вместе с оставшимся луком пропускаем через мясорубку, добавляем взбитые яйца, сухари, солим, перчим по вкусу и тщательно перемешиваем.