Name: лапша по-тайски
Total time: 40 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Тайская кухня
Ingredients: 1 луковица; 1-2 ст.л. красной пасты карри; 1 ст.л. растительного масла; 400 г фарша (говядина или говядина+свинина); 400 мл кокосового молока; 1 красный перчик чили; 1-2 ч.л. чили паста или самбал оэлек соус; 2 ч.л. рыбного соуса; 1 ч.л. сахара; 10 листиков тайского базилика (измельченного) или кинзы; лапша или рис

7 отзывов

Фотография лапши по-тайски

Время подготовки 15 мин

Общее время 40 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий 188 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

idour

Это тайский вариант макарон по-флотски. Блюдо из тушеного фарша со специями и кокосовым молоком. Подается с лапшой или рисом.

Простой рецепт тайской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 188 кКал.

Входит в коллекцию: Простой рецепт горячего

Ингредиенты

1 луковица
1-2 ст.л. красной пасты карри
1 ст.л. растительного масла
400 г фарша (говядина или говядина+свинина)
400 мл кокосового молока
1 красный перчик чили
1-2 ч.л. чили паста или самбал оэлек соус
2 ч.л. рыбного соуса
1 ч.л. сахара
10 листиков тайского базилика (измельченного) или кинзы
лапша или рис

Готовим лапшу по-тайски

Очистить и нарезать лук. Обжарить лук и карри пасту 2-3 минуты в масле. Добавить фарш и обжарить почти до готовности. Влить кокосовое молоко.

Вычистить зерна из чили перца и мелко его порезать. Добавить к фаршу: чили перец, пасту чили, рыбный соус и сахар. Перемешать и тушить на медленном огне 10-15 минут.

Базилик или кинзу мелко нарезать и добавить в фарш перед тем как подать блюдо к столу.

Лапшу или рис предварительно отварить. Подавать блюдо смешав готовый фарш с лапшой или рисом.