Лапша по-малазийски

Куриное мясо нарежьте ломтиками.

Лапшу отварите в кипящей подсоленной воде в течение 5 мин, затем откиньте и промойте холодной водой.

Яйцо взбейте с 1 ст.

л.

соевого соуса, солью и перцем.

Разогрейте 1 ст.

л.

масла на сковороде с антипригарным покрытием и влейте яичную смесь.

Обжарьте по 1 мин с каждой стороны, вы получите омлет.

Разрежьте его на тонкие ломтики

Чеснок измельчите.

Оставшуюся часть растительного масла разогрейте в сковороде с антипригарным покрытием и обжарьте чеснок и ломтики курицы.

Добавьте раковины клемов и креветки.

Перемешайте.

При нагревании раковины раскроются, и сок вытечет.

Добавьте лапшу, омлет, оставшуюся часть соевого соуса и 1/2 ч.

л.

измельченного красного перца.

Тщательно перемешайте и снимите с огня.

Подавайте теплым, посыпав луком-резанцем.