Name: запеченная пряная свинина с хересом
Total time: 1 h 30 min
Yield: 3 порции
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: корень имбиря - 50 г; свиные ребрышки - 700 г; свиная грудинка - 500 г; чеснок - 2 зубчика; томатная паста - 2 ст.л.; херес - 150 мл; оливковое масло - 2 ст.л.; соевый соус - 2 ст.л.; сладкий соус чили - 2 ст.л.; кунжутное масло - 1 ст.л.; рисовый уксус - 1 ст.л.; мед жидкий - 2 ч.л.; смесь приправ Five spices - ½ ч.л.; вустерширский соус - ¼ ч.л.; рыбный соус Nam Pla - ¼ ст.л.

14 отзывов

Как приготовить запеченную пряную свинину с хересом

Фотография запеченной пряной свинины с хересом

Общее время 1 ч 30 мин

Рецепт на 3 порции

Калорий 137 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

rular1995

Мясо можно оставить мариноваться на ночь в холодильнике, а при комнатной температуре хватит и 30-40 минут. Вместо хереса подойдет рисовое или сливовое китайское вино.

Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится примерно три порции. Готовое блюдо содержит около 137 кКал.

Входит в коллекцию: Простой рецепт мяса

Ингредиенты

корень имбиря - 50 г
свиные ребрышки - 700 г
свиная грудинка - 500 г
чеснок - 2 зубчика
томатная паста - 2 ст.л.
херес - 150 мл
оливковое масло - 2 ст.л.
соевый соус - 2 ст.л.
сладкий соус чили - 2 ст.л.
кунжутное масло - 1 ст.л.
рисовый уксус - 1 ст.л.
мед жидкий - 2 ч.л.
смесь приправ Five spices - ½ ч.л.
вустерширский соус - ¼ ч.л.
рыбный соус Nam Pla - ¼ ст.л.

Готовим запеченную пряную свинину с хересом

Духовку предварительно разогреть до 220 С.

Мясо между ребрышками надрезать, не прорезая до конца.

Грудинку нарезать крупными кусками.

Рецепт запеченной пряной свинины с хересом

Чеснок и имбирь почистить и натереть на мелкой терке.

Приготовить маринад: соединить томатную пасту, соевый соус, сладкий чили, кунжутное масло, мед, уксус, приправу Five spices, вустерширский соус и Nam Pla, все перемешать, затем добавить чеснок, имбирь и еще раз перемешать.

Ребрышки и грудинку залить маринадом и оставить на 30-40 минут.

Глубокую тяжелую форму смазать оливковым маслом, выложить мясо, полить хересом и накрыть сверху фольгой.

Запекать в разогретой духовке 20 минут, затем понизить температуру до 160 С и готовить мясо еще 45 минут.

Снять фольгу, чтобы получилась румяная корочка, и запекать мясо еще минут 15, до готовности.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5

Рейтинг рецепта

atsai

Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!

vershinina_92

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

Шматков Мила

Спасибо огромное за рецепт, rular1995!
запеченная пряная свинина с хересом просто супер.
Все мои подруги делают теперь запеченная пряная свинина с хересом по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!

ejuranted

Спасибо за рецепт, готовила запеченную пряную свинину с хересом на день рождения сестры
Всем понравилось

Сырбу Виктория

Rular1995, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

Апельсинка Алиса

ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!

Нина Нуянзина

Добавила в закладки свинину с айвой в соусе luera.ru/goryachee/myaso/svinina-s-aivoi-v-souse, чтобы потом не искать.

erofeeva_93

Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!

Алла Оноприенко

Спасибо rular1995, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)

redis

Спасибо большое за рецепт запеченной пряной свинины с хересом, rular1995.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

sirman_88

Как же аппетитно.

Чапарина Вера

Rular1995, рецепт запеченной пряной свинины с хересом ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

heshela1971

Некоторое время назад готовила запеченную пряную свинину с хересом-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!

Зоя Поволоцкая

Готовится элементарно)