Мясо с картошкой в духовке

Как приготовить мясо с картошкой в духовке
Фотография мяса с картошкой в духовке
Общее время 240 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий 382 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Говядина — 1,2 кг
  • Оливковое масло — По вкусу
  • Соль и черный молотый перец — По вкусу
  • Лук — 1 шт.
  • Чеснок — 3 Зубчика
  • Красное вино — 180 мл
  • Тимьян — 2 шт. (веточки)
  • Розмарин — 2 шт. (веточки)
  • Говяжий бульон — 400 мл
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Картошка — 0,9-1 кг
  • Морковка — 6 шт.

Готовим мясо с картошкой в духовке

Вымойте мясо и отложите в сторону. Сковороду разогрейте с оливковым маслом и выложите мясо, посыпьте его солью, перцем и обжаривайте на сильном огне по 3-4 минуты с каждой стороны, переложите мясо в кастрюлю.

Очистите лук с чесноком и нарежьте мелко. Сковороду верните на огонь, выложите лук и обжаривайте его 4-6 минут, затем добавьте чеснок.

Переложите содержимое сковороды к мясу, влейте бульон и красное вино, добавьте веточки розмарина и тимьяна.

Отправьте мясо в разогретый до 140 градусов духовой шкаф на 2 часа. Тем временем очистите и нарежьте небольшими кусочками картофель с морковью.

Достаньте кастрюлю из духовки и выложите овощи, посолите и поперчите, верните кастрюлю в духовку и готовьте еще 1-1,5 часа.

Перед подачей на стол разрежьте мясо на кусочки, удалите розмарин и тимьян, подавайте блюдо горячим.

Видео инструкция рецепта

В результате приготовления получается вкусное, сочное и ароматное блюдо. Мясо можно нарезать кусочками или тушить целым куском. Кроме картофеля используйте другие овощи по вкусу, например, морковь, кабачки, томаты. Подавайте блюдо горячим со свежей зеленью и черным молотым перцем.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
ededo

Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5

Бабарыкова Люля

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

sunta

Я никогда не готовила мясо с картошкой в духовке — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.

vasilisa86

Ты просто кудесница.
А мясо с картошкой в духовке — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и мясо с картошкой в духовке очень похвалила.

Курилова Мила

Спасибочки :)

rulficow1978

Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.