Тушеная говядина с картошкой в духовке

Как приготовить тушеную говядину с картошкой в духовке
Фотография тушеной говядины с картошкой в духовке
Общее время 1 ч 30 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий 126 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Говядина - 300 г
  • Картофель - 700 г
  • Морковь (крупная) - 1 шт.
  • Лук репчатый (крупный) - 1 шт.
  • Масло растительное - 2 ст.л.
  • Соль, перец - по вкусу
  • Лавровый лист - 2-3 листика
  • Паприка - по вкусу

Готовим тушеную говядину с картошкой в духовке

Жаркое - что это такое? Очевидно, что этимология слова восходит к словам "жар", "жарить". Но все же жареное мясо мы редко называем "жаркое". А вот томленное в печи, "на жару", в горшочках - вот оно, жаркое. Жаркое можно готовить из любого вида мяса. Традиционно жаркое готовится из говядины или свинины с картофелем и овощами. Давайте и мы приготовим это чудесное блюдо.

Для приготовления тушеной говядины с картошкой в духовке возьмите продукты по списку.

Говядину порежем кубиками примерно 2 2 см. Обжарим на сильном огне на растительном масле.

Рецепт тушеной говядины с картошкой в духовке

Добавим мелко порезанный лук.

Рецепт тушеной говядины с картошкой в духовке

Перемешаем, пожарим вместе мясо и лук под крышкой 5-7 минут. Добавим довольно крупно порезанную морковь.

Рецепт тушеной говядины с картошкой в духовке

Перемешаем снова и оставим жариться мясо и овощи еще на 10 минут. Если ваш кусок говядины был жестковатым, влейте в сковороду полстакана кипятка или горячего бульона и потушите говядину еще 10-15 минут. Посолим и поперчим мясо, я еще добавила паприку.

Рецепт тушеной говядины с картошкой в духовке

В горшочки для запекания выложим сначала мясо с овощами.

Рецепт тушеной говядины с картошкой в духовке

Добавим сверху нарезанный крупными кубиками картофель, немного подсолим.

Рецепт тушеной говядины с картошкой в духовке

Вольем горячей воды столько, чтобы картофель был почти покрыт. Закроем горшочки крышками и отправим будущее жаркое из говядины с картошкой в духовку на 40 минут при температуре 200 С. Проверьте готовность картофеля вилкой или ножом. Положите в горшочки по лавровому листику, выключите духовку и оставьте жаркое еще на 15 минут. После чего вынимайте тушеную говядину с картошкой из духовки и подавайте в горшочках или в тарелках, посыпав любимой зеленью.

Рецепт тушеной говядины с картошкой в духовке

Нежнейшее мясо, ароматный картофель, овощи, зелень - ну что может быть вкуснее?

Рецепт тушеной говядины с картошкой в духовке

Угощайтесь, жаркое очень вкусное! Готовьте на здоровье!

Рецепт тушеной говядины с картошкой в духовке

Видео инструкция рецепта

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
ksyunya97

Yelvina! Спасибо за рецепт!
тушеную говядину с картошкой в духовке готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!

sofiya

Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
yelvina, спасибо большое!!!)

Ира Коничева

Впервые делала тушеную говядину с картошкой в духовке.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))

engathate1972

Я делала почти так же, было очень вкусно.

asedesa1998

Кто-нибудь готовил http://luera.ru/goryachee/myaso/razvarnaya-govyadina-s-ovsyankoi по этому рецепту? понравилось?

sofya

Большое спасибо так вкусно

ongangi1989

Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!

anastasiya

Делала тушеную говядину с картошкой в духовке только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!

anyuta94

Yelvina,:) очень аппетитное фото тушеной говядины с картошкой в духовке

alingu1979

Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!

nadzhafova_80

Спасибо, yelvina, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!

Громова Светлана

Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать тушеную говядину с картошкой в духовке)))

Снежкова Ира

Спасибо, буду попробовать)))

Катарина Ямашкина

Спасибо за шедевры!!!

nofedera1990

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - yelvina ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

365dnei

Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.

dasha80

Вкуснятина! Больше нечего добавить)