Жаркое с говядиной - это очень вкусно! Приготовленное в духовке, это блюдо порадует вас и ваших родных.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 126 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт мяса, Рецепты в духовке.
Жаркое - что это такое? Очевидно, что этимология слова восходит к словам "жар", "жарить". Но все же жареное мясо мы редко называем "жаркое". А вот томленное в печи, "на жару", в горшочках - вот оно, жаркое. Жаркое можно готовить из любого вида мяса. Традиционно жаркое готовится из говядины или свинины с картофелем и овощами. Давайте и мы приготовим это чудесное блюдо.
Для приготовления тушеной говядины с картошкой в духовке возьмите продукты по списку.
Говядину порежем кубиками примерно 2 2 см. Обжарим на сильном огне на растительном масле.
Добавим мелко порезанный лук.
Перемешаем, пожарим вместе мясо и лук под крышкой 5-7 минут. Добавим довольно крупно порезанную морковь.
Перемешаем снова и оставим жариться мясо и овощи еще на 10 минут. Если ваш кусок говядины был жестковатым, влейте в сковороду полстакана кипятка или горячего бульона и потушите говядину еще 10-15 минут. Посолим и поперчим мясо, я еще добавила паприку.
В горшочки для запекания выложим сначала мясо с овощами.
Добавим сверху нарезанный крупными кубиками картофель, немного подсолим.
Вольем горячей воды столько, чтобы картофель был почти покрыт. Закроем горшочки крышками и отправим будущее жаркое из говядины с картошкой в духовку на 40 минут при температуре 200 С. Проверьте готовность картофеля вилкой или ножом. Положите в горшочки по лавровому листику, выключите духовку и оставьте жаркое еще на 15 минут. После чего вынимайте тушеную говядину с картошкой из духовки и подавайте в горшочках или в тарелках, посыпав любимой зеленью.
Нежнейшее мясо, ароматный картофель, овощи, зелень - ну что может быть вкуснее?
Угощайтесь, жаркое очень вкусное! Готовьте на здоровье!
Комментарии к рецепту
Yelvina! Спасибо за рецепт!
тушеную говядину с картошкой в духовке готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
yelvina, спасибо большое!!!)
Впервые делала тушеную говядину с картошкой в духовке.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Кто-нибудь готовил http://luera.ru/goryachee/myaso/razvarnaya-govyadina-s-ovsyankoi по этому рецепту? понравилось?
Большое спасибо так вкусно
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Делала тушеную говядину с картошкой в духовке только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Yelvina,:) очень аппетитное фото тушеной говядины с картошкой в духовке
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Спасибо, yelvina, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать тушеную говядину с картошкой в духовке)))
Спасибо, буду попробовать)))
Спасибо за шедевры!!!
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - yelvina ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
Вкуснятина! Больше нечего добавить)