Говядина в пиве
Незабываемый вкус тушеной говядины в пиве не оставит вас равнодушным. Вы будете очарованы этим нежным мясом с карамельно-хлебным послевкусием.
Несложный рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 180 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 373 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед, ужин, банкет. Блюдо мы будем на плите.
Входит в коллекцию: Несложный рецепт мяса, Рецепты на ужин.
Ингредиенты
- 1 кг говядины
- 0,6 л темного пива
- 2 луковицы
- 1 апельсин
- 3-4 зубчика чеснока
- 3 ст.л. растительного масла
- 2 ст.л. муки
- 1 ст.л. сливочного масла
- 1 ч.л. сахара
- соль, перец по вкусу
Готовим говядину в пиве
Говядину промыть под холодной водой, высушить и порезать средними кубиками. В отдельную миску просеять муку, перемешать с солью и перцем. Обвалять мясо в мучной смеси.
Разогреть сковороду с 3 ложками растительного и 1 сливочного масла и прожарить свинину в панировке до золотистого цвета. Затем переложить кубики на бумажное полотенце, чтобы впитать лишний жир.
Из апельсина выжать сок, его цедру измельчить. Лук очистить и порезать тонкими четвертинками. Чеснок измельчить в чеснокодавилке. Прожарить лук с чесноком в сковороде, на которой жарилось мясо. Добавить сахар и жарить до золотистой корочки и образования карамели.
В глубокую сковороду положить обжаренные кусочки говядины, залить пивом, апельсиновым соком и перемешать. Поставить на средний огонь, добавить лавровый лист и половину измельченной цедры апельсина.
После того как жидкость закипит, тушить говядину в пиве около 2 часов на самом слабом огне. Периодически помешивать, при необходимости доливать пиво. Посолить и поперчить по вкусу, добавить щепотку мускатного ореха.
Выложить говядину на тарелки и подавать с пивным соусом и гарниром.
Комментарии к рецепту
Спасибо огромное за рецепт, rentinto!
говядина в пиве просто супер.
Все мои подруги делают теперь говядина в пиве по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!
Ты просто кудесница.
А говядина в пиве — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и говядина в пиве очень похвалила.
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
А как же мне хочется уже приготовить.
Что думаете о рецептике разварной говядины с овсянкой?