Фаршированный картофель

Как приготовить фаршированный картофель
Фотография фаршированного картофеля
Время подготовки 15 мин
Общее время 1 ч 15 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий 40 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • 8-12 довольно крупных картофелин
  • 100-120 г ветчины
  • 2 луковицы
  • 70 г сливочного масла
  • чашка размоченного в воде мякиша белого хлеба
  • стак. белого вина
  • стак. мясного бульона
  • мускатный орех, петрушка. соль, перец

Готовим фаршированный картофель

Очищенный картофель моем и обсушиваем. С одного конца картофелины срезаем верхушку, чтобы могла стоять, а в другом аккуратно вырезаем углубление.

Измельчаем выбранный из клубней картофель, ветчину, лук и на сливочном масле припускаем в сковороде. Через несколько минут поливаем двумя столовыми ложками вина, добавляем размоченный хлеб, перец, соль, петрушку, немного растертого мускатного ореха, прибавляем огня и обжариваем всю эту массу - и ею фаршируем клубни.

Выбираем сковородку или форму, в которой потом и подадим наше блюдо на стол. Плотно расставляем картофелины, заливаем оставшимся вином и бульоном, на каждую картофелину кладем кусочек сливочного масла и отправляем в разогретую до 160-170 духовку. Запекаем минут 45, периодически поливая соусом.

Комментарии к рецепту

4 / 5
Рейтинг рецепта
olesya

Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!

kuzminykh_70

Рецептик фаршированного картофеля прямо специально для меня.

suvorova_85

Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо viktoriya72 за отличные и простые рецепты!

oghickot

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
viktoriya72, ваш рецепт фаршированного картофеля самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!

siupritel

Спасибо, сегодня же приготовлю!

engime1983

Подруга приготовила, получилось очень вкусно.

ederite

Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!

Неля Лащук

ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!

arina90

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

eniofl

Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

idonden

Мои любят поесть что-то вкусненькое, я фаршированный картофель не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.