Фасоль с грибами и шалфеем
Фасоль после варки хорошо оставить в той жидкости, в которой она варилась, и слить только тогда, когда все остынет. Грибы долго готовить не нужно, особенно такие нежные, как лисички, иначе они теряют свою звонкость.
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 89 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт овощей
Ингредиенты
- помидоры - 1 шт.
- фасоль белая - 250 г
- сало с мясными прослойками - 100 г
- стебель сельдерея с зеленью - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- свежие лисички - 4 горсти
- сельдерей стебли - 1 шт.
- чеснок - 3 зубчика
- лавровый лист - 1 шт.
- морковь - ½ шт.
- лук-порей - 1 шт.
- лук-шалот - 1 шт.
- тархун - 3 веточки
- шалфей свежий - 2 веточки
- оливковое масло Extra Virgin - 2 ст.л.
- оливковое масло - 2 ст.л.
- винный уксус красный - 1 ст.л.
- перец черный свежемолотый - ¼ ч.л.
- соль морская - ½ ч.л.
Готовим фасоль с грибами и шалфеем
Фасоль замочить на ночь в воде, утром залить свежей водой, добавить помидор, стебель сельдерея с зеленью, очищенный лук и чеснок, лавровый лист и отварить до готовности, затем остудить и слить жидкость.
Морковь почистить.
Стебель сельдерея и морковь порезать маленькими кубиками.
Светлую часть лука-порея нарезать кольцами.
Лук -шалот почистить и порезать полукольцами.
Сало нарезать маленькими кусочками.
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжаривать сало пару минут.
Добавить нарезанные овощи и все перемешать.
Мелко порубить 3-4 листика шалфея, добавить в сковороду, перемешать и обжаривать все 3-5 минут.
Лисички выложить к овощам с салом, слегка посолить и поперчить, перемешать и обжаривать до готовности овощей.
Добавить готовую фасоль, влить уксус, посолить, поперчить и дать лишней жидкости выпариться.
Снять сковороду с огня, добавить листья тархуна, влить оливковое масло Extra Virgin и перемешать.
Комментарии к рецепту
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от фасоли с грибами и шалфеем!
10++++++
Это моя оценка.
Tomara, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
фасоль с грибами и шалфеем просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Рецепт фасоли с грибами и шалфеем понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Рецепт желтой фасоли в мятном масле luera.ru/goryachee/ovoschi/zheltaya-fasol-v-myatnom-masle.
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
Спасибо большое за рецепт фасоли с грибами и шалфеем.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Я, как большая любительница фасоли с грибами и шалфеем, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне фасоли с грибами и шалфеем выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Делаю фасоль с грибами и шалфеем уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо tomara громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Приготовила фасоль с грибами и шалфеем на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
tomara, спасибо большое!!!)
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
Tomara, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт фасоли с грибами и шалфеем.