Фасоль с мясом в томате
Удивительно богатый вкус у этого блюда, приготовленного из простых продуктов и несложным способом. Понравилось всем: и взрослым, и детям.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 50 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 484 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт овощей
Ингредиенты
- 500-600 г мякоти свинины
- 300 г красной фасоли (почти 1,5 стак.)
- 1 крупная луковица
- 2-3 дольки чеснока
- 3-4 ст.л. муки (для панировки)
- 1 ч.л. приправы к фаршу или мясу
- 200-220 мл томатного сока (чем заменить – см. ниже)
- соль, перец
- 3-4 ст.л. растительного масла
Готовим фасоль с мясом в томате
Фасоль, как обычно, промываем и замачиваем за несколько часов. А мясо промываем, старательно бумажными полотенцами обсушиваем и нарезаем небольшим кубиком или брусочками по 2-3 см толщиной.
Пока в толстодонной сковороде перекаливается на сильном огне растительное масло, панируем мясные кусочки удобным способом: насыпаем муку в пищевой пакет и трясем, поворачиваем 10-12 секунд, пока кусочки не покроются ровной панировкой. Если муки лишек - выкладываем в дуршлаг и сбрасываем этот лишек.
В два приема - чтобы мясо лежало свободно - по 2,5-3 минуты обжариваем, все время помешивая, половину свинины, потом другую. Только до начала появления легких корочек.
Освободив сковороду, 1,5-2 минуты помешиваем лук, нарезанный полукольцами.
Возвращаем мясо и добавляем фасоль вместе с водой, в которой она была. Перчим и солим, посыпаем приправой, перемешиваем, закипело - уводим огонь на малый и закрываем сковороду плотной крышкой. Тушится мясо с фасолью 35-40 минут, почти до полной готовности фасоли.
Если не случилось у нас томатного сока - берем пару крупных помидоров, разрезаем, натираем на терке. Добавляем 2 ст. ложки томатной пасты, ч. ложку сахара, немного воды, перемешиваем. Томатный сок или тертые томаты выливаем в сковороду, добавляем измельченный чеснок, даем закипеть и тушим еще 10-15 минут, после чего блюдо отдыхает (без огня) 10-12 минут.
Комментарии к рецепту
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит фасоль с мясом в томате, оценили.
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что фасоль с мясом в томате не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту фасоль с мясом в томате, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Рецептик супер!!:)
Кто-нибудь готовил желтую фасоль в мятном масле luera.ru/goryachee/ovoschi/zheltaya-fasol-v-myatnom-masle?
Я уже сделала фасоль с мясом в томате.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
Кстати, когда я первый раз попробовала фасоль с мясом в томате, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела фасоль с мясом в томате.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
Наконец то сделала фасоль с мясом в томате- объедение!!!
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Когда делала фасоль с мясом в томате и не сомневалась, что получится вкусно!
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!