Нежные кабачки с начинкой

Как приготовить нежные кабачки с начинкой
Фотография нежных кабачков с начинкой
Время подготовки 30 мин
Общее время 1 ч 15 мин
Рецепт на 2 порции
Калорий 88 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • 1 средний цукини
  • 2 л овощного бульона или воды
  • 150 г риса, отварить
  • масло для жарки
  • 2 луковицы, мелко нарезать
  • 150 г мясного фарша (можно птичьего)
  • соль, перец по вкусу
  • 1 большой сладкий красный перец
  • 400 г банка консервированных помидоров или 3 свежих помидора
  • орегано, базилик
  • тертый твердый сыр (по желанию)

Готовим нежные кабачки с начинкой

Кабачки помыть, разрезать вдоль пополам, крупные жесткие семечки удалить. У молодых кабачков нежные семечки удалять не нужно.

Вскипятить бульон (или воду) в глубокой сковороде или большой кастрюле. Опустить половинки кабачка в кипящую воду на 5 минут. Затем достать и остудить. Бульон (воду) от варки кабачков не выливать.

Разогреть масло в сковороде, поджарить в масле половину лука (1 луковицу),5 минут. Добавить фарш, затем отваренный рис, перемешать. Посолить, поперчить по вкусу.

Положить кабачки в большую огнеупорную форму, наполнить фаршем. Полить кабачки 0,5 бульона от варки или воды. Поставить в разогретую до 180 С духовку.

Для соуса: поджарить в масле вторую луковицу. Очистить перец от семян, нарезать кубиками. Добавить к луку и готовить до размягчения. Добавить нарезанные помидоры, посолить, поперчить, добавить орегано и базилик. Уварить соус в течение 10 минут. Залить фаршированные кабачки соусом, поставить в духовку на 20 минут. В конце можно посыпать тертым сыром и запекать еще 5 минут.

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
Рейтинг рецепта
tuktar_98

Очень вкусно и всегда к столу

semidd1989

Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

aller

Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».

Осипова Анюта

Очень интересный рецепт нежных кабачков с начинкой, сегодня обязательно попробую приготовить.

yarina

Приготовила вкусно

idromed1975

Точка, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!

Марианна Куляшова

Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D

ahernar

Я уверенна, что жареные кабачки по-корейски многим понравиться!

nofedera

Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт нежных кабачков с начинкой!

owhall

Я тоже обожаю нежные кабачки с начинкой
но сама делала только один раз.