Баклажаны с фаршем и картошкой
Хотите приготовить вкусный ужин быстро? Тогда этот рецепт для вас! Просто сложите все ингредиенты слоями, залейте сметаной и в духовку! Смотрите как приготовить баклажаны с фаршем и картошкой.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 75 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 360 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Входит в коллекцию: Простой рецепт овощей, Рецепты на ужин, Красивые рецепты.
Ингредиенты
- Баклажан — 1 шт.
- Фарш — 400 г
- Лук — 1-2 шт.
- Картофель — 5 шт.
- Сметана — 150 г
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
- Растительное масло — 1 ст.л.
- Вода — 100 мл
Готовим баклажаны с фаршем и картошкой
Приготовьте продукты для запеканки. Фарш выбирайте на свой вкус, я купила свино-говяжий. Баклажан вымойте, порежьте кружочками толщиной в 5 мм. Посолите и оставьте стекать соком.
Возьмите огнеупорную форму для запекания. Смажьте ее растительным маслом. Картофель очистите от кожуры, порежьте кружочками толщиной не более 5 мм. Уложите на дно формы и посолите.
Луковицу очистите от шелухи, прополосните под водой, порежьте полукольцами не слишком тонко. Распределите по картофелю, посолите.
Распределите фарш по всех поверхности запеканки, посолите и приправьте перцем молотым.
Кружочки баклажанов отожмите легонько от жидкости и разложите внахлест. По краям формы осторожно влейте воды, чтобы картофель сразу не пригорел. Много воды не понадобится, так как во время запекания выделится влага дополнительно из фарша и баклажанов.
Залейте баклажаны сметаной, сметаны не залейте, щедро поливайте. Посолите и поперчите. Прогрейте духовку до 200 градусов, отправьте запеканку в духовку на 1 час. Готово!
Видео инструкция рецепта
Соберите запеканку, чередуя слои как сказано в рецепте, залейте сметаной, добавьте любимых специй и в духовку! Следите за временем, в разных духовках может понадобится разное время для запекания. За пять минут до конца запекания можно посыпать запеканку тертым сыром, дождаться пока он расплавиться и подать к столу запеканку горячей! Удачи!
Комментарии к рецепту
Dryzhak_82 — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно баклажаны с фаршем и картошкой будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Красотищаа!
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Это просто очень вкусно
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
А я готовлю по этому рецепту http://luera.ru/goryachee/ovoschi/baklazhany-s-myasom.
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
Dryzhak_82, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
баклажаны с фаршем и картошкой приготовила вчера!
СПАСИБО!!!