Жареные баклажаны с фаршем в кляре
Приготовь быстрое, сытное, летнее блюдо из баклажан!
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 147 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт овощей
Ингредиенты
Для основы:
- Баклажаны - 2 шт.
- Соль - по вкусу
Для начинки:
- Соль - по вкусу
- Куриный фарш - 400 г
- Чеснок - 2 зубч
- Специи сухие - по вкусу
Для кляра:
- Соль - по вкусу
- Куриные яйца - 3 шт.
- Мука - 150 г
Для жарки:
- Растительное масло - 50 мл
Готовим жареные баклажаны с фаршем в кляре
Баклажаны нарезать слегка наискосок ломтиками толщиной 0,5 - 1 см.
Ломтики посолить, перемешать, оставить на 15 минут.
В фарш добавить измельченный чеснок, специи, соль, перемешать.
Яйца вбить в миску, посолить, перемешать.
На ломтик баклажана намазать фарш - примерно 1 ст. л.
Обвалять ломтик с фаршем в муке, затем в яйце.
Обжарить ломтик с двух сторон до готовности на хорошо разогретом масле на сковороде на маленьком огне.
Готовые ломтики выложить на бумажные салфетки.
Подать с овощами или салатом. Приятного аппетита и летнего настроения!
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Nancuste, жареные баклажаны с фаршем в кляре - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Обалденно:)
спасибо за идейку жареных баклажанов с фаршем в кляре.
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт жареных баклажанов с фаршем в кляре!
Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить http://luera.ru/goryachee/ovoschi/zharenye-baklazhany-s-uksusom-i-chesnokom.
Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.