Тушеные баклажаны с овощами

Как приготовить тушеные баклажаны с овощами
Фотография тушеных баклажанов с овощами
Время подготовки 15 мин
Общее время 55 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий 284 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • 2 баклажана
  • 2 сладких перца
  • 2 помидора
  • 1 луковица
  • растительное масло для жарки
  • 1 ч.л. хмели-сунели
  • соль, перец
  • 4 зубчика чеснока
  • пучок кинзы
  • 100 г феты или брынзы

Готовим тушеные баклажаны с овощами

Баклажаны нарезать кубиками. Помидоры обдать кипятком, очистить от кожуры, мелко нарезать. Лук нарезать полукольцами. Перец нарезать тонкими полосками. Чеснок пропустить через пресс.

В сотейнике обжарить баклажаны. Отдельно на сковороде обжарить лук до прозрачности, затем добавить перец, жарить еще 5 минут. Добавить помидоры, приправу, соль, перец. Потушить еще 5 минут, затем переложить овощи в сотейник к баклажанам.

Добавить по вкусу еще соли и перца, чеснок и кинзу. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 10-15 минут. Если необходимо, добавить немного воды. Готовое блюдо выложить на тарелку, посыпать раскрошенной фетой.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
Попкова Алиса

Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.

Фисун Даша

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

sofya97

Зеликман — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)

Сикора Диана

Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

alonenerd

Это не тушеные баклажаны с овощами!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!

Марго Коничева

У меня любимый приготовил! Это супер!!!

atenou1989

Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить тушеные баклажаны с овощами.

sidelnik_73

Сегодня проводила эксперимент: готовила http://luera.ru/goryachee/ovoschi/baklazhany-s-myasom. Приятного аппетита!

Алена Нырова

Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать тушеные баклажаны с овощами.
Раньше думала, что тушеные баклажаны с овощами, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!

diana

УРА!!! Свершилось!
Я сделала тушеные баклажаны с овощами!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

maya

Это очень - очень вкусный рецепт!

Ярослава Кельмик

Спасибо за вкуснатищу!!!

kozenkova_85

Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.

anyusha

Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))

Катарина Ямашкина

Не умею готовить в принципе вообще, а тушеные баклажаны с овощами сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
тушеные баклажаны с овощами съели за один присест!

yussom

Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)