Гратен из цветной капусты с хлопьями
Обычно я готовлю гратен без добавления хлопьев, но сегодня мне захотелось поэкспериментировать и вуаля. Получилась очень нежная и сытная запеканка с приятным сливочным вкусом и легкой ненавязчивой ноткой пшенично-рисовых хлопьев.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 383 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт овощей
Ингредиенты
- капуста цветная - 500 г
- соус - по вкусу
- масло сливочное - 2 ст.л.
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 1 стак.
- пшеничная мука - 1 ст.л.
- сливки - 300 мл
- орех мускатный - 1 щепотка
- орегано - ½ ч.л.
- соль - 1 щепотка
- моцарелла - 100 г
Готовим гратен из цветной капусты с хлопьями
Если соцветия цветной капусты крупные, разрезать их на две-три части. Отварить в кипящей подсоленной воде в течение 3 минут и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя влага.
Капусту выложить в форму для запекания.
И посыпать хлопьями. Слегка подсолить.
Для приготовления соуса: лук и чеснок мелко порезать. Моцареллу натереть на крупной терке.
В сковороде растопить сливочное масло, добавить лук и пассеровать несколько минут. Затем добавить чеснок и готовить еще около минуты. Добавить в сковороду муку и слегка обжарить ее вместе с луком и чесноком, затем постепенно влить сливки, постоянно помешивая, чтобы не образовывались комки. Приправить соус мускатным орехом, красным острым перцем и орегано, не переставая помешивать. Добавить натертую моцареллу и посолить соус по вкусу. Готовый соус вылить поверх цветной капусты, равномерно распределив по всей поверхности.
Выпекать в разогретой до 200оС в течение 15-20 минут до румяной корочки. Подавать гратен горячим. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Tisendis, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Я теперь просто обязана приготовить гратен из цветной капусты с хлопьями
Спасибочки tisendis
попробуем обязательно
Tisendis, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант гратен из цветной капусты с хлопьями.
Мне он нравится больше других.
Фантастика!!!
Спасибо огромное за гратен из цветной капусты с хлопьями!
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Предлагаю в тему ссылочку на рецепт гратен из кабачка с сыром и базиликом.
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт
Спасибо за рецепт гратен из цветной капусты с хлопьями, получилось!
Я делала гратен из цветной капусты с хлопьями, мне понравилось.
Даже сестре, которая гратен из цветной капусты с хлопьями не любит,понравилось!
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Tisendis, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении гратен из цветной капусты с хлопьями.
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
Tisendis, аппетитно - чудо!
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю гратен из цветной капусты с хлопьями в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
Вкус гратен из цветной капусты с хлопьями просто потрясающий!
Будем повторять.
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!