Жареные на гриле артишоки

Name: жареные на гриле артишоки
Total time: 30 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: чеснока — 8 Зубчиков; артишоки — 4 шт.; соль и перец — По вкусу; лимон — 1 шт.; оливкового масла — 2 ст.л.

11 отзывов

Как приготовить жареные на гриле артишоки

Фотография жареных на гриле артишоки

Общее время 30 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий 323 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

Бакова Дина

Жареные на гриле артишоки вкусны сами по себе, но особенно они хороши с соусом для погружения.

Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 323 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин. Рецепт жареных на гриле артишоки относится к рецептам для похудения.

Входит в коллекцию: Простой рецепт овощей, Рецепты на ужин.

Ингредиенты

чеснока — 8 Зубчиков
артишоки — 4 шт.
соль и перец — По вкусу
лимон — 1 шт.
оливкового масла — 2 ст.л.

Готовим жареные на гриле артишоки

Разогреть двухуровневый огонь, где одна сторона гриля жарче, чем другая. Очистить зубчики чеснока и раздавить их. Разрезать лимон на 4 части. Оторвать четырех куска алюминиевой фольги размером 30 см. Поместить по два зубчика чеснока в центр каждого квадрата фольги.

2. Подрезать стебель у артишока, срезать внешние грубые листья. Разрезать артишок пополам и вырезать мясистую розовую сердцевину. Повторить с оставшимися артишоками. Поместить один артишок на квадрат фольги, посолить, поперчить, выдавить сок из одной четвертинки лимона сверху и полить 1 чайной ложки оливкового масла. Обернуть артишок фольгой. Повторить с оставшимися тремя артишоками.

3. Поместить артишоки в фольге на менее жаркую сторону гриля и готовить, переворачивая время от времени, в течение 25-30 минут, пока центр артишоков не будет готов. Достать артишоки из фольги и выложить срезом вниз на самую жаркую сторону гриля. Жарить около 2 минут, пока артишоки не потемнеют. Сразу же подавать с соусом для погружения при желании.

Видео инструкция рецепта

Артишоки не только вкусные, но и полезные. В артишоках содержатся растительные белки и углеводы, витамины А, Е, С, К, витамины группы В, минералы (калий, натрий, фосфор, магний, кальций) и микроэлементы (желез, марганцем, медь, цинк, селен). Артишоки малокалорийны (всего 50 ккал на 100 г), поэтому это настоящая находка для тех, кто следит за своим весом. Блюда из артишока полезны людям с повышенной кислотностью желудочного сока.