Свиная печень по строгановски

Как приготовить свиную печень по строгановски
Фотография свиной печени по строгановски
Общее время 1 ч 40 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий 129 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Печень свиная - 700 г
  • Растительное масло - 20 мл
  • Лук репчатый - 160 г
  • Томатная паста - 20 г
  • Мука - 10 г
  • Сливочное масло - 10 г
  • Сметана - 200 г
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Вода - 50 мл
  • Зелень - 30 г

Готовим свиную печень по строгановски

Печенку выкладываем в миску, заливаем холодной водой, оставляем на час.

Вымоченную печень очищаем от протоков, повторно моем и нарезаем небольшими брусочками.

Обжариваем печень на растительном масле в течение 5 минут.

Лук очищаем, нарезаем полукольцами, выкладываем в чашу мультиварки.

Наливаем к луку растительное масло, обжариваем до золотистости используя программу "Жарка".

Добавляем томатную пасту, перемешиваем и готовим на том же режиме еще минутку.

Обжаренную печень выкладываем к луку, перемешиваем.

Муку насыпаем на сковородку, отправляем на огонь и поджариваем 1 минуту, при постоянном помешивании.

Добавляем к муке сливочное масло, перемешиваем до однородности.

А теперь добавляем сметану, соль и перец, доводим соус до кипения, после чего перекладываем в чашу мультиварки.

Ингредиенты перемешиваем, наливаем немного воды и готовим на программе "Тушение" в течение 10 минут.

Подавайте с любимым гарниром, украсив блюдо зеленью.

Кушайте на здоровье!

Видео инструкция рецепта

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
engure

Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.

Дадова Саша

Прочитала, надо попробовать.

Троицкая Леся

Это мой самый любимый рецепт свиной печени по строгановски, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))

omeaces1982

Попробую на досуге. С вашего позволения поделюсь ссылочкой на рецепт свиной печени, тушенной в томатно-соевом соусе.

nyutka

Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

galya76

Брависсимо!

idofo2000

А я делала свиную печень по строгановски строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!

Чудновская Маша

Я сделаю его на Новый год!

sofiya83

Катарина, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!

narantede1985

Катарина, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.

kulik_86

Мой самый любимый рецепт свиной печени по строгановски!!!
Я тоже так готовлю!

reduco

Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!