Паэлья с морепродуктами и курицей
Паэлья - это традиционное блюдо испанской кухни, ее визитная карточка. Есть несколько способов ее приготовления, предлагаем один из них, как приготовить паэлью с морепродуктами и курицей.
Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 90 мин. И получится примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 108 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Входит в коллекцию: Простой рецепт плова, Рецепты на ужин.
Ингредиенты
- Лук — 2 шт.
- Перец сладкий — 2 шт.
- Рис — 750 кг
- Белое сухое вино — 100 мл
- Оливковое масло — 200 мл
- Чеснок — 1 шт. (головка)
- Тигровые креветки — 500 г
- Кальмар — 250 г
- Мидии — 500 кг
- Цыпленок — 600 кг
- Вода — 500 мл
- Куркума — 1 ст.л.
- Чернослив — 100 г
- Изюм — 100 г
- Лимон — 2 шт.
- Соль — По вкусу
Готовим паэлью с морепродуктами и курицей
Рубим цыпленка небольшими кусочками, моем, вытираем бумажным полотенцем и солим. На сковороде с добавлением оливкового масла обжариваем мясо до появления корочки, заливаем водой и варим после закипания еще 10 минут.
2. Чистим и нарезаем лук большим кубиком, перец моем, очищаем от семян и также нарезаем крупными кубиками. Чеснок чистим и измельчаем. На большой сковороде с добавлением оливкового масла обжариваем сперва лук, а затем перец, после этого добавляем чеснок.
3. Креветки и мидии очищаем, кальмар нарезаем кусочками. К овощам на сковороде добавляем морепродукты, перемешиваем и обжариваем до испарения жидкости.
4. Сухофрукты предварительно заливаем горячей водой и оставляем на пару минут, затем отжимаем их от воды и добавляем сухофрукты на сковороду, немного обжариваем и затем выкладываем цыплят, куркуму, если нужно добавляем соль.
5. Рис промываем до прозрачной воды, немного высушиваем его и добавляем на сковороду, вливаем бульон после варки цыплят и вино, если нужно вливаем еще воды, чтобы она была на палец выше риса, тушим на слабом огне до испарения жидкости. Накрываем сковороду фольгой и ставим в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 20 минут. Готовое блюдо подаем горячим с зеленью и дольками лимона.
Основой блюда является рис, который готовится с добавлением овощей, морепродуктов, куриного мяса, а также специй. Можно приготовить все это по отдельности, тогда получим три разных вида. Паэлью подают как самостоятельно блюдо. Оно очень питательное и сытное, его с легкостью можно приготовить на праздничный стол или к семейному ужину.
Комментарии к рецепту
Спасибо за отличные рецепты!!!
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Eprofa, здесь новое блюдо паэлья с курицей.
Спасибо большое за рецепт паэльи с морепродуктами и курицей, eprofa.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Спасибо за удивительные рецепты!
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
Очень очень вкусно!
Делала паэлью с морепродуктами и курицей накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)