Паэлья с кальмарами

Как приготовить паэлью с кальмарами
Фотография паэльи с кальмарами
Общее время 35 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий 1057 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Рис — 250 г
  • Креветки — 250 г
  • Кальмары — 250 г
  • Томатная паста — 1 ч.л.
  • Оливковое масло — 3-4 ст.л.
  • Чеснок — 3-4 Зубчиков
  • Соль — 1 Щепотка
  • Перец — 1 Щепотка
  • Шафран — 1 Щепотка
  • Паприка — 1 Щепотка

Готовим паэлью с кальмарами

Первым делом на небольшом огне разогреть оливковое масло и обжарить в нем креветки. Посолить и поперчить по вкусу, как следует перемешать и снять со сковороды.

2. На сковороду добавить немного масла при необходимости и высыпать туда рис. Обжарить пару минут.

Рецепт паэльи с кальмарами

3. В рецепт приготовления паэльи с кальмарами можно использовать специи по вкусу, а также сушеные травы. На сковороду к рису добавить специи, томатную пасту, измельченный чеснок, а при желании лавровый лист и немного белого вина.

Рецепт паэльи с кальмарами

4. Через пару минут влить воду (можно использовать овощной или куриный бульон) и тушить около 5-7 минут.

Рецепт паэльи с кальмарами

5. Кальмары очистить и бросить в кипящую воду на пару минут. Затем достать и остудить. Варить рис до тех пор, пока жидкость полностью не впитается.

Рецепт паэльи с кальмарами

6. Затем сверху выложить обжаренные креветки и кальмары. Накрыть крышкой и оставить на 10-15 минут под крышкой. Паэлья с кальмарами в домашних условиях может быть подана к столу прямо в сковороде.

Рецепт паэльи с кальмарами

7. Перед подачей выложить несколько ломтиков лимона и дополнить блюдо свежей зеленью.

Рецепт паэльи с кальмарами

Видео инструкция рецепта

Вариантов, как сделать паэлью с кальмарами существует множество. В качестве дополнительных ингредиентов можно использовать не только креветки, но и другие морепродукты, а также в классическом сочетании с курицей. Овощи также можно взять любые по вкусу.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
Яша Рылеев

Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)

anyuta94

Не перестаю удивляться! Класс!

Полина Федорова

Клёвый рецепт, и всё в картинках.