Паэлья с курицей

Как приготовить паэлью с курицей
Фотография паэльи с курицей
Общее время 1 ч 20 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий 129 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Курица (филе) - 350 г
  • Рис среднезернистый - 1 стак.
  • Масло оливковое - 6 ст.л.
  • Репчатый лук - 1 шт.
  • Горошек замороженный - 200 г (можно использовать свежий)
  • Перец болгарский мороженный - 200 г (можно использовать свежий)
  • Куриный бульон - 3 стак.
  • Томатный соус (свежий помидор) - 3 ст.л. (2шт.)
  • Шафран - 0,5 ч.л. или заменить на куркуму
  • Соль - 1,5 ч.л.

Готовим паэлью с курицей

Паэлья - блюдо испанской кухни. С осторожностью готовлю то, что не пробовала в оригинале. Долго изучала рецепты, в сети их очень много, все очень разные. Поэтому постаралась, чтобы блюдо было похожим на оригинал.

Изюминкой блюда считается специя шафран, но не нашла в продаже и заменила на куркуму, как советуют многие хозяйки. Вкус получился очень хороший и интересный, буду считать, что я умею готовить паэлью.

Для приготовления паэльи с курицей подготовьте продукты по списку.

Мясо помыть и отделить от кожи и мелких косточек, нарезать кусками. Репчатый лук почистить и нарезать кубиком.

Рецепт паэльи с курицей

Обжарить мясо и лук в сковороде с толстыми стенами на оливковом масле 10 минут. Добавить замороженный перец и продолжить жарить 7 минут.

Рецепт паэльи с курицей

Добавить в сковороду к мясу с овощами горошек, обжаривать еще 7 минут.

Рецепт паэльи с курицей

Добавить к жареным овощам томатный соус или свежий помидор без шкурки, перемешать и обжарить 5 минут. Овощи периодически мешать.

Рецепт паэльи с курицей

Рис промыть в проточной воде, добавить к жареным овощам, перемешать аккуратно и обжарить тоже 5 минут.

Рецепт паэльи с курицей

Добавить к рису соль и специи, в частности куркуму.

Рецепт паэльи с курицей

Куриный бульон нагреть до горячего состояния и залить им рис. Аккуратно перемешать, дать закипеть и оставить готовиться на медленном огне 30 минут. Крышкой не накрывать, иногда лопаткой подправлять.

Рецепт паэльи с курицей

Консистенция паэльи должна получиться вязкой.

Рецепт паэльи с курицей

Паэлья с курицей готова. Приятного аппетита!

Рецепт паэльи с курицей

Видео инструкция рецепта

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
teriortal

Маша, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас

Виолетта Новгородова

Сайт супер!!! я просто живу здесь.

Софьина Марианна

Приготовила паэлью с курицей по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.

nurduples

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

kovzunovich_89

Замечательный способ приготовления паэльи со свининой. Мне так нравится!

ushuto2001

Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!

tengurori1994

Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.

Лукьянец Виктория

Я, как большая любительница паэльи с курицей, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне паэльи с курицей выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

Лиля Касымов

Посмотрела на фото паэльи с курицей, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

korotkova_98

Маша, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.

khrisostomova_87

Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))