Плов с бараниной
Это блюдо считается традиционным для Афганистана. Так давайте же вместе узнаем, как приготовить плов с бараниной. Это сытное и прекрасное блюдо, которое готовят для больших компаний.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 90 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 244 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Входит в коллекцию: Простой рецепт плова, Рецепты на ужин.
Ингредиенты
- Рис — 2,5 стак.
- Рапсовое масло — 1 стак.
- Баранина — 1 кг
- Соль — По вкусу
- Лук — 2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Изюм — 0,5 стак.
- Молотый кориандр — 2 ч.л.
- Молотая корица — 1 ч.л.
- Молотый черный перец — 1 ч.л.
- Молотый тмин — 1 ч.л.
- Молотый кардамон — 1 ч.л.
- Молотая гвоздика — 1 ч.л.
Готовим плов с бараниной
Нагрейте масло на большом огне на сковороде.
Мясо порежьте на небольшие кусочки и отправьте на сковороду. Уменьшите огонь. Пускай немного потемнеет, потом выньте его на тарелку.
Порежьте лук в эту же сковороду. Готовьте, пока не потемнеет.
Морковь порежьте некрупно и отправьте на сковороду на 20 минут. Добавьте изюм, чтобы он увеличился в размере.
Также на сковороду добавьте тмин, кардамон и остальные специи.
В казан или кастрюлю поместите промытый рис и 3 стакана воды. Довести до кипения. Варите на медленном огне 10 минут. Потом добавьте мясо, изюм и все остальные ингредиенты, перемешайте.
Продолжайте варить на медленном огне еще 25 минут. Вода должна выпариться, а рис стать рассыпчатым.
Подавайте на стол горячим. Приятного аппетита!
Видео инструкция рецепта
Такое блюдо станет изюминкой вашего стола. Вкус получается действительно необычный и навевает атмосферу Востока. Необычайно ароматный и рассыпчатый, этот плов, кстати, совсем не острый. Но при желании можно убрать из рецептуры некоторые приправы или добавить иные по личному усмотрению.
Комментарии к рецепту
Колесник, спасибо за рецепт плова с бараниной! Обязательно приготовлю :)
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Очень простой рецепт плова с бараниной, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть плова с бараниной из магазина.;)
Спасибо Вам, Колесник, за рецепты.
Никогда не делала, попробую обязательно!
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как плов с бараниной у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Вечная классика, как шах плов luera.ru/goryachee/plov/shakh-plov, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.
Сегодня приготовила плов с бараниной…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Колесник, спасибо за новый вариант плова с бараниной.
Нужно будет обязательно попробовать
Это какой-то шедевр!!!
Колесник, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Рецепт просто бомба!!!!
плов с бараниной готовить просто и не долго!
Вот и приготовила плов с бараниной!
Обалденно красиво получилось!