Такой вариант плова особенно нравится детям, но и взрослые всегда кушают его с удовольствием. Плов с бараниной и сухофруктами готовится довольно просто, предлагаю вам сегодня сделать его к ужину.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 150 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 288 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Входит в коллекцию: Простой рецепт плова, Рецепты на ужин.
Сразу предупреждаю, что рецепт приготовления плова с бараниной и сухофруктами понравится не всем, ведь у него есть как свои сторонники, так и противники, все-таки сладкий вариант этого блюда любят не все. Однако я довольно часто готовлю плов с бараниной и сухофруктами в домашних условиях, потому что в нашей семье он всегда был одним из любимейших блюд, и даже мужчины кушают такой плов с удовольствием, предлагаю и вам его попробовать. 1) Для начала мы промываем баранину под проточной водой и нарезаем ее на небольшие кусочки, далее чистим овощи, морковь нарезаем соломкой, а репчатый лук полукольцами. Сухофрукты также тщательно промываем, чеснок очищаем от шелухи и измельчаем.
Теперь наливаем в казан (или другую толстостенную посуду) растительное масло и хорошенько нагреваем его. В разогретое масло выкладываем баранину, обжариваем ее минут 5-7, затем добавляем к мясу лук, морковь и чеснок, перемешиваем все, жарим еще пару минут, потом посыпаем специями и солим. Уменьшаем огонь и в течение 20-25 минут тушим баранину на медленном огне. 3) По истечении времени выкладываем в казан к мясу сухофрукты, 2-3 минут тушим все вместе, затем высыпаем к остальным ингредиентам рис, разравниваем его и заливаем горячей водой так, чтобы она на 1,5-2 см поднималась над рисом. При необходимости добавляем соли и специй в воду. 4) На сильном огне готовим плов первые 7 минут, а когда вода немного впитается, накрываем казан крышкой и готовим плов на медленном огне еще 30-40 минут. 5) Когда жидкость полностью впитается, а рис станет мягким, выключаем огонь, перемешиваем содержимое казана и посыпаем плов свежей кинзой. Приятного всем аппетита!
Комментарии к рецепту
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Спасибо manushina_74, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт плова с бараниной и сухофруктами мой любимый!!!
А мой муж любит готовить luera.ru/goryachee/plov/shakh-plov. Думаю, плов с бараниной и сухофруктами тоже нужно попробовать.
Да плов с бараниной и сухофруктами…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать плов с бараниной и сухофруктами постоянно.
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Manushina_74, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем плов с бараниной и сухофруктами пробовать))))
Прикольный рецепт