Рагу из баранины с абрикосами
Безумно ароматное блюдо, которому абрикосы придают интересный вкус, а пряности и апельсиновая цедра делают его особенно подходящим для зимнего вечера
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится примерно девять порций. Готовое блюдо содержит около 57 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт рагу
Ингредиенты
- баранина 750 г
- лук репчатый 2-3 шт.
- чеснок 3 зубчика
- морковь 2 шт.
- перец чили 1 шт.
- курага 6 шт.
- томаты в собственном соку 400 г
- овощной бульон 300 мл
- цедра апельсина 1 шт.
- корица 1 палочка
- тмин 0,5 ч.л.
- кориандр 0,5 ч.л.
- соль, перец
- мука
- растительное масло
Готовим рагу из баранины с абрикосами
Мясо нарежьте кусочками среднего размера, посолите и поперчите, и обваляйте в муке. Очистите и нарежьте полукольцами лук. Морковь очистите и нарежьте тонкими кольцами. Измельчите чеснок.
В жаровне подогрейте растительное масло и обжарьте в нем слегка овощи. В отдельной сковороде обжарьте мясо со всех сторон и добавьте к овощам в жаровню. Добавьте томаты и бульон, перемешайте. Добавьте пряности, измельченный чили, цедру апельсина и курагу (целую или кусочками).
Доведите рагу до кипения и томите на маленьком огне 1 час, время от времени помешивая. При желании посолите и поперчите еще. Подавайте с рисом, запеченным картофелем или кускусом.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Lyuda91, получилось зашибись!
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю рагу из баранины с абрикосами
Это реально наслаждение
Чудненький рецепт)))
Я уверенна, что рагу по-индейски из баранины в мультиварке многим понравиться!
Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что рагу из баранины с абрикосами не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту рагу из баранины с абрикосами, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Искала рецепт рагу из баранины с абрикосами и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Вкусняша, вкусняша!!!
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
Муж не любит рагу из баранины с абрикосами, а тут увидев это чудо попросил положить ему рагу из баранины с абрикосами!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)