Замечательная рыба с овощами, под сливочным соусом и тестом фило. В оригинальном рецепте в блюдо добавляется картофель, я же заменила его на цветную капусту. Но вы можете смело испробовать это блюдо с картофелем 2 небольших клубня.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 277 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед, ужин, 8 марта, день влюбленных, день рождения, детский праздник, новый год, рождество, семейный праздник, 23 февраля. Блюдо мы будем выпекать.
Входит в коллекцию: Простой рецепт рыбы, Рецепты на ужин, Праздничные рецепты, Рецепты на день рождения, Рецепты на новый год.
в сковороде нагреем 2 сто л. сливочного масла и добавим измельченный лук. Жарим 3 минуты до прозрачного цвета. Добавим морковь порезанную кубиками (у меня уже готовая смесь горошка и моркови, поэтому я ее буду класть чуть позже) Готовим еще 3 минуты. Теперь измельченный чеснок и жарить еще 1 минуты
Влить молоко и довести до начала кипения. Добавить сыр, при желании вы можете срезать с него корочку. Готовим, помешивая, до расплавления сыра.
рыбу нарезаем на кусочки, креветки чистим
Соус снимаем с огня и добавляем в него горошек (у меня готовая смесь с морковью) капусту. Заправить солью, перцем и смесью итальянских трав.
порционные формы (вместимостью примерно 300 гр, размером 12-18 см) смазать маслом и выкладываем кусочки рыбы. Рыбу предварительно посолить и поперчить
сверху выкладываем соус с овощами и креветки
Разложить на присыпанной мукой поверхности, лист теста фило. Смазать его маслом и сверху положить второй лист. Рукой слегка смять тесто, чтобы получились складки. И накрыть ими рыбу, прижать слегка к краям. Сбрызнуть тесто оставшимся растопленным маслом.
Запекать при температуре 190 градусов 30-35 минут, до золотисто-коричневого цвета.
Приятного аппетита.
Комментарии к рецепту
Рецепт рыбы с овощами, запеченная под тестом фило суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Кульно
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, maya95, рецептам.
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!