Рыба с овощами, запеченная под тестом фило

Как приготовить рыбу с овощами, запеченная под тестом фило
Фотография рыбы с овощами, запеченная под тестом фило
Общее время 45 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий 277 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • филе белой рыбы 400 г
  • лук 1 шт.
  • морковь свежая 1 шт.
  • горошек зеленый 150 г
  • молоко 300 мл
  • сыр бри 200 г
  • цветная капуста 200 г
  • масло сливочное 5 ст.л.
  • чеснок 1 зуб
  • креветки 30 шт.
  • соль и перец по вкусу
  • смесь итальянских трав по вкусу
  • тесто фило 10 шт

Готовим рыбу с овощами, запеченная под тестом фило

в сковороде нагреем 2 сто л. сливочного масла и добавим измельченный лук. Жарим 3 минуты до прозрачного цвета. Добавим морковь порезанную кубиками (у меня уже готовая смесь горошка и моркови, поэтому я ее буду класть чуть позже) Готовим еще 3 минуты. Теперь измельченный чеснок и жарить еще 1 минуты

Влить молоко и довести до начала кипения. Добавить сыр, при желании вы можете срезать с него корочку. Готовим, помешивая, до расплавления сыра.

Рецепт рыбы с овощами, запеченная под тестом фило

рыбу нарезаем на кусочки, креветки чистим

Рецепт рыбы с овощами, запеченная под тестом фило

Соус снимаем с огня и добавляем в него горошек (у меня готовая смесь с морковью) капусту. Заправить солью, перцем и смесью итальянских трав.

Рецепт рыбы с овощами, запеченная под тестом фило

порционные формы (вместимостью примерно 300 гр, размером 12-18 см) смазать маслом и выкладываем кусочки рыбы. Рыбу предварительно посолить и поперчить

Рецепт рыбы с овощами, запеченная под тестом фило

сверху выкладываем соус с овощами и креветки

Рецепт рыбы с овощами, запеченная под тестом фило

Разложить на присыпанной мукой поверхности, лист теста фило. Смазать его маслом и сверху положить второй лист. Рукой слегка смять тесто, чтобы получились складки. И накрыть ими рыбу, прижать слегка к краям. Сбрызнуть тесто оставшимся растопленным маслом.

Рецепт рыбы с овощами, запеченная под тестом фило

Запекать при температуре 190 градусов 30-35 минут, до золотисто-коричневого цвета.

Рецепт рыбы с овощами, запеченная под тестом фило

Приятного аппетита.

Рецепт рыбы с овощами, запеченная под тестом фило

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
sethitsis1993

Рецепт рыбы с овощами, запеченная под тестом фило суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!

ichurd

Кульно

Вавуле Юлия

После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, maya95, рецептам.

quteechol

Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!