Рыба с овощами, запеченная в фольге
Классика жанра семейного ужина - рыба с овощами, запеченная в фольге. Под белое вино это легкое и, в то же время, сочное блюдо идет просто изумительно. Рекомендую попробовать.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно две порции. Готовое блюдо содержит около 622 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Входит в коллекцию: Простой рецепт рыбы, Рецепты на ужин.
Ингредиенты
- Филе горбуши — 150 г (можно заменить филе другой красной рыбы)
- Картофель — 100 г
- Свекла — 70 г
- Морковь — 70 г
- Перец красный — 70 г
- Лук репчатый — 50 г
- Чеснок — 2 Зубчика
- Лимон — 1/2 шт.
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Сливочное масло — 1/2 ст.л.
- Соль, перец — - По вкусу
Готовим рыбу с овощами, запеченная в фольге
Это - наши овощи. Их необходимо почистить, помыть и нарезать небольшими равномерными кубиками. Чеснок мелко покрошить.
Рыбу хорошенько вымыть, посолить и поперчить по вкусу.
Все овощи, кроме свеклы, обжарить в сковороде на сильном огне в течение 2 минут, помешивая. Со свеклой проделываем то же самое, но отдельно - это делается для того, чтобы другие овощи не покрасились в свекольный цвет.
На противень выкладываем фольгу, на нее - обжаренные кубики свеклы.
На свеклу выкладываем кусок рыбы, на рыбу - ломтик лимона.
Наконец, сверху выкладываем обжаренные кубики других овощей.
Накрываем все это дело сверху фольгой, формируя конвертик. Выпекаем 15-20 минут при 190 градусах. Перед подачей сбрызнуть лимонным соком.
Видео инструкция рецепта
По сути, данный рецепт приготовления универсален. Рыба с овощами, запеченная в фольге - не из тех блюд, рецепты которых нужно в строгости соблюдать. При желании, пропорции и наличие овощей можно варьировать сколько угодно. Рыбу тоже можно использовать любую - не только красную, но и белую, и какую угодно. Главное - принцип приготовления, который, надеюсь, теперь вам понятен. Буду рада услышать отзывы тех, кто попробует приготовить рыбу с овощами, запеченную в фольге, по данному рецепту:) Удачи!
Комментарии к рецепту
Уже второй раз рыбу с овощами, запеченная в фольге делаю.
Просто восхитительно.
Очень красиво! И вкусно!
Обалденно:)
спасибо за идейку рыбы с овощами, запеченная в фольге.
Сегодня буду готовить!
Mamamaksa…мой муж сошел с ума.
Просит сделать рыбу с овощами, запеченная в фольге на его работу, чтобы всем похвастаться.
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
Можно еще добавить рыбу запеченную в овощной шубке под майонезом. Интересный рецепт.
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
Коллега приготовила рыбу с овощами, запеченная в фольге.
Никогда вкуснее рыбу с овощами, запеченная в фольге не пробовала!!!
Всем советую.
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, Mamamaksa, рецептам.
Mamamaksa, я всегда доверяю твоим рецептам!
Рыба с овощами, запеченная в фольге просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!