Рыба с пряным рисом и орехами рецепт индийской кухни, яркое и насыщенное многообразием вкусов блюдо. Если вы еще ни разу не были в Индии, то это блюдо перенесет вас в эту яркую и контрастную страну.
Простой рецепт восточной кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 134 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт рыбы, Красивые рецепты.
Рыбу помойте, порежьте. Добавьте перец чили молотый, куркуму, зиру и соль. Хорошо перемешайте и оставьте мариновать на 30 минут.
Лук почистите, нарежьте полукольцами и обжарьте на растительном масле вместе с изюмом и орехами кешью.
В той же сковороде обжарьте рыбу до золотистого цвета. Примерно по 3 минуты с каждой стороны.
Рис отварите с шафраном и кориандром до готовности. Добавьте в него лимонный сок.
Вторую половину лука обжарьте на растительном масле.
Добавьте мелко нарезанную мяту, имбирь, чеснок, йогурт, мак и помидор. Тушите подливку, пока помидоры не станут мягкими.
В этот соус добавьте рыбу и протушите минуту.
Достаньте рыбу и выложите рис в подливку. Затем выложите рыбу. И снова слой риса.
Сверху посыпьте обжаркой из лука, изюма и орехов и подавайте к столу.
Рыба с пряным рисом и орехами яркий представитель индийской кухни. В Индии всю еду готовят острой, жгучей и пряной. Даже десерты не избегают участи быть немножко поперченными. Сегодня предлагаю рецепт, как приготовить традиционный пряный рис с рыбой, специями, орехами, маком, свежей мятой и даже изюмом. Такое вот сумасшедшее по сочетанию блюдо, для нас очень необычное, а вот для жителей Индии достаточно повседневное. Рыба используется тихоокеанская скумбрия, но в целом, можно взять любую морскую рыбку. Рис тоже на ваше усмотрение, но я люблю длинозерный, он получается более рассыпчатый. Блюдо выкладывается слоями и прямо так подается на стол. Приятного!
Комментарии к рецепту
Ringer1992, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала рыбу с пряным рисом и орехами по вашему рецепту, получилось сразу.
Супер!
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, ringer1992.
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .
Я пошла делать как у вас!!!
Делала рыбу с пряным рисом и орехами только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Спасибо, ringer1992!
Ваш рецепт рыбы с пряным рисом и орехами всё-таки самый лучший из всех!
Вот еще ссылочка на рыбу по-скандинавски.
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)