Мясо получается нежным и мягким. Возьмите в свою копилку данный маринад. Я уверена, он вас не разочарует, а может быть, станет фирменным.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится примерно три порции. Готовое блюдо содержит около 293 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт шашлыка
Моя подруга ездила в этом году отдыхать в Абхазию. И уже оттуда очень нахваливала местный шашлык. На вопрос, что там в маринаде, сказала, что знает только, что винный уксус.
Я раньше не покупала такой уксус. Заинтересовало. И вот почти сразу мы сообразили маринад на свой вкус. Все лето почти только так и мариновали мясо. Иногда некоторых ингредиентов не было, главное - уксус был, а это главная составляющая.
Иногда мы сразу жарили шашлык, если надо было быстрее. Но если дать мясу помариноваться хотя бы 3-4 часа, будет просто супер.
Мясо получается очень нежным, мягким и сочным. Запаха уксуса совсем нет, это мне больше всего нравится.
Возьмите в свою копилку данный маринад. Я уверена, он вас не разочарует, а может быть, станет фирменным в вашей семье.
Я не буду писать, что мясо должно быть свежим, это и так всем понятно. Подойдет окорок или шея.
Мясо нарезать не мелкими, но и не крупными кусками. Здесь кто как привык.
Посолить и поперчить, хорошенько перемять кусочки руками. Я люблю делать это прям на столе.
Переложить мясо в большую емкость (кастрюлю). Добавить томат.
Перемешать. Добавить винный уксус.
Залить мясо полностью минеральной водой. Накрыть и убрать в холодильник для маринования.
Нанизать мясо на шампуры.
Жарить мясо на умеренных углях, постоянно переворачивая. Можно поливать жидкостью из кастрюли.
Подавать незамедлительно.
Приятного аппетита.
Комментарии к рецепту
Уже делала два раза получается обалденно.
Обязательно сделаю шашлык из свинины с винным уксусом!!!
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Хороший рецептик, красивое исполнение - спасибо. А я готовлю классический шашлык из свинины.
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Карибидис! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Очень красиво! И вкусно!
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Карибидис, рецепт замечательный! Спасибо!
Для шашлыка из свинины с винным уксусом вроде не сложно, можно попробовать.
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать шашлык из свинины с винным уксусом строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
Ой, соскучилась что-то по шашлыку из свинины с винным уксусом.
Приготовлю завтра)
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем шашлык из свинины с винным уксусом пробовать))))
Спасибочки :)