Шашлык на красном вине
Скоро наступит лето, многие отправятся на пикники на природе, поэтому обратите внимание на рецепт шашлыка на красном вине, а я подробно расскажу, как его приготовить. Результат вам точно понравится.
Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 300 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 122 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, на природу.
Входит в коллекцию: Простой рецепт шашлыка, Рецепты на ужин.
Ингредиенты
- Филе свинины — 300 г
- Филе говядины — 300 г
- Бекон — 200 г
- Лук репчатый маленький — 4 шт.
- Болгарский перец — 2 шт.
- Вино красное сухое — 1 стак.
- Листья шалфея — 8 шт.
- Гвоздика — 2 шт.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Лимонная цедра — 1 ст.л.
- Масло сливочное — 30 г
- Масло оливковое — 3 ст.л.
- Перец черный молотый — 0,5 ч.л.
- Соль — 1 ч.л.
Готовим шашлык на красном вине
Деревянные шампуры положите в холодную воду на 30 минут.
Репчатый лук и болгарский перец почистите, промойте и нарежьте: лук - пополам, а сладкий перец - каждый на 4 части.
Мясо промойте, обсушите и нарежьте филе говядины на 8 одинаковых кусочков. Так же поступите со свининой и беконом.
Возьмите длинные деревянные шпажки и нанизывайте продукты в следующем порядке: бекон, лист шалфея, кусок говядины, кусочек болгарского перца, кусочек свинины, репчатый лук, болгарский перец, свинина, шалфей, говядина и бекон. Таким же образом приготовьте еще 3 шампура.
Уложите шампуры в контейнер, положите гвоздику, лавровый лист, цедру лимона, соль и черный перец. Залейте шашлыки красным вином, накройте контейнер крышкой и поставьте в холодильник на несколько часов.
В большой сковороде нагрейте сливочное масло вместе с оливковым и обжарьте шашлыки до красивой корочки.
Залейте шашлыки в сковороде процеженным маринадом и тушите под крышкой в течение 30-ти минут.
Подайте шашлык горячим, со свежим салатом и зеленью. Приятного аппетита!
Видео инструкция рецепта
Такой шашлык могут отведать и дети, ведь спирт абсолютно не чувствуется, так как он полностью испаряется при жарке. Для маринада нельзя использовать алюминиевую или деревянную посуду. А вино выбирайте самое простое, например, сухое или даже домашнее красное виноградное вино. Смотрите, как приготовить шашлык на красном вине.
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт шашлыка на красном вине, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
Замечательный рецепт! В моей семье любят шашлык на красном вине
Спасибо за прекрасную идею
И как у тебя все получается???