Тефтели по-гречески с запеченными овощами
Невероятно нежные тефтели приобретают особенный аромат и бесподобный вкус благодаря свежей мяте! А запеченные овощи - прекрасный легкий гарнир, дополняющий это блюдо:) И еще, раскрою для Вас маленькую тайну - это мои первые самостоятельные тефтели! ;
Простой рецепт греческой кухни. Его можно приготовить за 1 ч 10 мин. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 499 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт тефтелей
Ингредиенты
- свинина - 350 г
- говядина - 350 г
- хлеб белый - 150 г
- мята - 20 г
- яйца куриные - 1 шт.
- душица - 1 ч.л.
- соль - 1 щепотка
- томатная паста - 2 ст.л.
- оливковое масло - 4 ст.л.
- лавровый лист - 2 шт.
- картофель - 500 г
- баклажан - 500 г
- помидоры - 3 шт.
- базилик - 2 ч.л.
- бульон - 125 мл
- перец черный молотый - по вкусу
- специи - 1 г
Готовим тефтели по-гречески с запеченными овощами
Приготовить соус. Помидоры вымыть, очистить от кожуры, опустив на 30 секунд в кипяшую воду и мелко нарезать.
Выложить в сотейник, добавить томатную пасту, 2 ст. л. масла и довести до кипения.
Добавить лавровые листы, сахар и тушить, помешивая, 15 минут.
Из мясного филе сделать фарш,
добавить мелко нарезанный лук.
С хлеба срезать корки, мякиш замочить в небольшом количестве воды.
Мяту промыть, обсушить, измельчить, добавить к фаршу.
Затем фарш посолить, поперчить, добавить яйцо, душицу и отжатый хлеб. Все тщательно перемешать.
Сформировать 12 тефтелей (получаются достаточно крупные, а может такие и едят в Греции? ; В общем, кто любит поменьше - лепите больше:
Обжарить тефтели на оставшемся оливковом масле с 2х сторон до подрумянивания.
Затем тефтели переложить в сотейник с соусом и тушить на маленьком огне 10-15 минут.
Подать можно по-итальянски с макаронными изделиями:)
А можно еще немного потрудиться и приготовить запеченные овощи по-гречески! Я готовила половину порции. Для этого примерно одинаровыми ломтиками нарезать картофель,
кабачки,
баклажаны,
перец,
лук и
помидоры.
Выложить овощи слоями в смазанную маслом форму для запекания,
посыпая базиликом, солью и перцем.
Сверху полить маслом и бульоном.
Выпекать при 200 С 45-50 минут.
И, наконец, подать тефтели с овощами!
Комментарии к рецепту
Это какой-то шедевр!!!
semikova_93, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Красотищаа!
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить тефтели по-гречески с запеченными овощами.
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!
Очень аппетитно!
Забрала рецептик тефтелей по-гречески с запеченными овощами в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Что думаете о рецептике тефтелей с яблоком?
Я сделаю его на Новый год!
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать тефтели по-гречески с запеченными овощами по этому рецепту.
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Ой, соскучилась что-то по тефтелям по-гречески с запеченными овощами.
Приготовлю завтра)
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
Semikova_93 — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Привет!
Я не ем тефтели по-гречески с запеченными овощами!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Semikova_93, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт тефтелей по-гречески с запеченными овощами.
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт тефтелей по-гречески с запеченными овощами!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить тефтели по-гречески с запеченными овощами.
О результате напишу позже.
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!