Вино на основе боярышника полезно и обладает превосходным вкусом.
Вино из боярышника - хорошее домашнее вино, оно понравится вам и вашим гостям.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 д 1 ч. И получится примерно восемьдесят порций. Готовое блюдо содержит около 97 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт напитков, Домашние рецепты, Домашнее вино.
Сортируем ягоды, выявляя и откладывая слишком плохие, подгнившие, или просто недостаточно спелые. Идеальный боярышник для хорошего вина, это непременно свежая и сочная ягода естественного цвета.
Собранные в одной миске ягоды слегка спрессовываем. Укладываем их в таком виде в бутылочку, или любую другую подходящую по размеру и форме емкость, к которой потом можно будет присоединить гидрозатвор. Заливаем ее водой и разводим в этой воде килограмм сахара. Добавляем туда же дрожжевую закваску и смесь питательных веществ, которые послужат своеобразным топливом для кисломолочного брожения.
Присоединяем к горлышку бутылки гидрозатвор. Это обязательное устройство для рецепта, без которого трудновато заниматься самогоноварением. В таком виде оставляем жидкость в бутылке бродить в течение трех дней. На четвертый день добавляем в бутыль 2 кило сахара, возвращаем гидрозатвор и оставляем так на целую неделю.
На восьмой день процеживаем сусло через чистую марлю. Сыпем в него еще кило сахара. Ягоды отжимаем отдельно и переливаем в сусло. Возвращаем гидрозатвор. Даем вину месяц на выдержку. Завершив долгий процесс приготовления, сливаем вино с осадка. То есть, избавляемся от уже отслуживших и ставших ненужными дрожжей. Переливаем вино из боярышника в более подходящие сосуды, закупориваем и оставляем на хранение. Если все выйдет хорошо, обязательно угостите им своих гостей!
Комментарии к рецепту
Сегодня приготовила, получилось домашнее вино из боярышника не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить домашнее вино из боярышника
Домашнее вино из боярышника — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь домашнее вино из боярышника периодически готовим!!!)
Спасибо, Колесник за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что домашнее вино из боярышника превзойдет все ожидания.
Очень понравился рецепт http://luera.ru/napitki/domashnee-vino-iz-maliny, чувствую, что будет очень вкусно, обязательно приготовлю.
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.