Домашнее вино из алычи
Из алычи не только варенье варят, попробуйте это вино
Легкость приготовления
Вино из алычи имеет насыщенный терпкий аромат и мягкий вкус.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 45 д 12 ч 15 мин. И получится примерно восемнадцать порций. Готовое блюдо содержит около 9 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт напитков, Домашние рецепты, Домашнее вино.
Ингредиенты
- Алыча - 5 кг
- Дрожжи - 2 г
- Вода - 10 л
Готовим домашнее вино из алычи
Алыча является одним из родственников обычной сливы, однако вино из алычи превосходит по своим вкусовым качествам сливовое вино.
Плоды алычи чаще всего легко отдают сок и имеют небольшое количество мякоти.
Тщательно промытые ягоды взвешивают и складывают специально подготовленную для брожения емкость.
Туда же добавляют воду из расчета пол литра на килограмм ягод. Также добавляют разведенные дрожжи (примерно 3% от общего объема).
Смесь взбалтывают и закрывают водяным затвором.
Для брожения будущее вино из алычи оставляют в затемненном месте с температурой от 20 до 25 градусов.
Время брожения примерно составляет около 10 недель.
По окончании процесса брожения емкость переносят в прохладное место. За счет понижения температуры выпадает дрожжевой осадок и вино осветляется.
Готовое вино из алычи отфильтровывают и разливают по бутылкам.
Как видите, рецепт приготовления вина не представляет собой ничего сложного.
Считается, что лучшее сливовое вино получается после шести лет выдержки.
Комментарии к рецепту
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Огромная благодарность вам,ciormum…))))
Вспомнила, еще готовила домашнее вино из малины. Вкусняшка.