Виноделам-любителям известно, что основой для напитка могут быть не только свежие ягоды. И вот предлагаю вам на заметку вариант, как приготовить домашнее вино из изюма.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 108300 мин. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 167 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на праздничный стол.
Входит в коллекцию: Простой рецепт напитков, Праздничные рецепты, Домашние рецепты, Домашнее вино.
Рецепт приготовления домашнего вина из изюма будет состоять из нескольких этапов, первый из них - закваска. Примерно 250 грамм изюма разомните в пюре (с помощью блендера, например). Мыть его предварительно не нужно - это очень важно! 2. Добавьте около 50 грамм сахара.
Переложите пюре в баночку, влейте примерно 100-150 миллилитров воды и оставьте в теплом месте на 3-4 дня. 4. Когда закваска готова, переложите ее бутыль. Следом отправьте туда остальной изюм, измельченный в мясорубке или блендере. 5. Залейте все водой и перемешивайте, пока сахар хорошо не раствориться. 6. Накройте банку крышкой с гидрозатвором и оставьте в теплом месте бродить. 7. Если через 3-4 дня процесс не начался, можно добавить еще немного изюма или использовать дрожжи, чтобы запустить брожение. 8. Этот этап завершится примерно через месяц, когда внизу образуется осадок и сусло перебродит. 9. Далее нужно аккуратно перелить его в чистую банку, оставив осадок. В зависимости от цвета изюма, вино будет более светлым или темным. 10. Теперь самый длительный этап - вызревание. На него уйдет не меньше 3 месяцев, но чем больше вы дадите ему времени, тем насыщеннее и вкуснее будет напиток. Вот такая интересная идея, как сделать домашнее вино из изюма.
Комментарии к рецепту
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Делала домашнее вино из изюма на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Знакомая научила готовить домашнее вино из малины.
Я тоже делала домашнее вино из изюма.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт домашнего вина из изюма меня выручил!
Очень своевременно выставлен рецепт. artsimeeva_94, Спасибо!
Artsimeeva_94! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
А я делала домашнее вино из изюма строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Я недавно как раз делала домашнее вино из изюма.
А как здесь добавить рецепт в закладки?
Приготовила домашнее вино из изюма…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!