Name: домашнее вино из малины
Total time: 405840 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Малина — 3 кг; Вода — 3 л; Сахар — 1.5 кг

12 отзывов

Фотография домашнего вина из малины

Общее время 405840 мин

Рецепт на 8 порций

Калорий 42 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

hisisiton

Хочу вам рассказать, как приготовить домашнее вино из малины. Нежное, очень сладкое и безумно ароматное! Это вино, конечно, десертное, и пьется молодым. Сильно не опьянеете, но будет вкусно!

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 405840 мин. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 42 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на праздничный стол.

Входит в коллекцию: Простой рецепт напитков, Праздничные рецепты, Домашние рецепты, Домашнее вино.

Ингредиенты

Малина — 3 кг
Вода — 3 л
Сахар — 1.5 кг

Готовим домашнее вино из малины

Малину посыпаем сахаром (берем примерно половину от всего количества) и толчем толкушкой. Добавим литр воды, оставим бродить на 10 дней в теплом месте.

2. Далее перекладываем ягодную смесь в большую емкость, добавим остаток воды и сахара. Накрываем сверху крышкой с дозатором для отхода газов. Можно для этих целей использовать медицинскую перчатку с дыркой.

3. После окончания брожения (гидрозатвор не пускает пузыри, на дне заметен осадок) вино из малины процеживаем, тщательно отжимая ягоды, и разливаем в чистые бутылки для хранения.

4. Далее герметично закрываем бутылки и храним вино около года в погребе, прежде чем открывать. Оно будет набирать малиновый оттенок и становиться все прозрачнее.

Видео инструкция рецепта

Такое домашнее вино из малины приготовить может каждый, у кого есть капля терпения и кому не терпится попробовать этот душистый напиток. Лучше всего его готовить и оставлять где-то в погребе или на даче. В квартире хранить и подготавливать молодое вино, тем более в процессе брожения, не рекомендую.