Вино из варенья без дрожжей
Если у вас есть старое варенье из ягод или фруктов, можно приготовить замечательное домашнее вино. Готовится вино абсолютно без дрожжей. Получается очень вкусно, попробуйте!
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 102600 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 136 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на праздничный стол.
Входит в коллекцию: Простой рецепт напитков, Праздничные рецепты, Домашнее вино.
Ингредиенты
- Варенье ягодное — 1 л
- Вода очищенная — 1 л
- Изюм — 110 г
Готовим вино из варенья без дрожжей
Тщательно промываем банки, в которых будет хранится вино. Не лишним будем ошпарить их кипятком.
В банки закладываем варенье и промытый изюм, заливаем теплой водой. Перемешиваем все деревянной лопаткой и закрываем капроновыми крышками. Ставим банки в теплое место.
Через 10 дней открываем крышки. После процесса брожения вся мезга подымается к горлышку банки, ложкой перекладываем ее на марлю и отжимаем марлю над кастрюлей. Жмых выбрасываем.
Оставшуюся в банке жидкость процеживаем через марлю в кастрюлю. Полученная жидкость называется суслом. Переливаем сусло в вымытую банку. На горлышко банок герметично надеваем резиновые перчатки. Обязательно нужно проколоть иголкой пальчики на перчатках, чтобы продукты брожения имели выход. Банки ставим вы темное место на 40 дней.
Вино переливаем в чистые и стерильные емкости, закрываем деревянными пробками. Храним в темном прохладном помещении. Через 2 месяца вино готово к употреблению!
Приятного аппетита!
Видео инструкция рецепта
Перед вами - классический рецепт приготовления вина из варенья без дрожжей. Уже готовое вино перед подачей нужно охладить в холодильнике, перелить в графин и подавать к столу с бокалами. Вино можно подавать на десерт с фруктами и шоколадными конфетами. Хорошего дня!
Комментарии к рецепту
Вина из варенья без дрожжей просто супер, мои гости все были в восторге!!! Элеонора, спасибо!
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
Элеонора, рецепт замечательный! Спасибо!
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
вино из одуванчиков тоже интересный вариант.
Элеонора, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Большое спасибо за рецепт вина из варенья без дрожжей.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Отлично. Очень понравилось.
Рецепт интересный.
Попробую!
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили вино из варенья без дрожжей.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на вино из варенья без дрожжей (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Ну, это было превосходно!
вино из варенья без дрожжей вместе с пальцами едва не съела)
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит вино из варенья без дрожжей.
Большое тебе спасибо, Элеонора, за такие простые, но аппетитные блюда.
Рецепт весьма кстати!
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!