Немецкий картофельный салат
Несложный рецепт немецкой кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 75 кКал.
Входит в коллекцию: Несложный рецепт картофельного салата, Салат с картошкой.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 2 небольшие красные луковицы
- 120 г тонких ломтиков бекона
- 2-3 копченые колбаски (можно разных сортов)
- 5-6 маринованных огурчиков-корнишонов
- 4-5 веточек петрушки
- 4 ст.л. белого винного уксуса
- 1 ст.л. коричневого сахара
- соль, свежемолотый черный перец
Готовим немецкий картофельный салат
Нарежьте картофель средними дольками или кубиками со стороной 2 см. Предварительно вы можете очистить его от кожуры или же (если картофель молодой) просто помыть щеткой. Положите картофель в кастрюлю, залейте холодной водой, чтобы она только покрыла картофель, и поставьте на средний огонь. После закипания варите до мягкости, примерно 12 мин, откиньте на сито.
Пока картофель варится, положите бекон на сковороду с антипригарным покрытием и поставьте на средний огонь, чтобы вытапливался жир. Колбаски нарежьте кружочками.
Лук очистите и нарежьте средними перьями. Петрушку измельчите, особенно мелко нарезав стебли. Тонкими кружочками нарежьте корнишоны.
Когда бекон станет хрустящим и поджаренным, выньте его и положите на бумажные полотенца. А в сковороду, где он жарился, положите лук и колбаски. Прибавьте огонь и обжаривайте 3-4 мин, помешивая.
Влейте в сковороду уксус, добавьте сахар и стебли петрушки, тушите, помешивая, пока почти весь уксус не испарится. Добавьте в сковороду картофель, перемешайте и снимите с огня.
Когда картофель немного остынет (примерно через 10 мин), добавьте листочки петрушки, корнишоны, соль и перец. Тщательно перемешайте и подавайте теплым или полностью остывшим, посыпав раскрошенным в пальцах беконом.
Комментарии к рецепту
Большое спасибо!!!
У lated очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Спасибо вам, lated, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для немецкого картофельного салата уже имеются в наличии.
Lated, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
Как просто и вкусно, да еще и красиво. А вот в тему суп.
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо lated за отличные и простые рецепты!
Как вкусно! У меня муж любитель немецкого картофельного салата.
Немецкий картофельный салат «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
И как у тебя все получается???
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!