Домашний томатный соус
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится примерно три порции. Готовое блюдо содержит около 86 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт соусов, Домашние рецепты, Домашние соусы, Томатные соусы.
Ингредиенты
- Помидоры - 1.3 кг
- Чеснок - 2 головки
- Лук репчатый - 2 шт.
- Сахар - 1 ст.л.
- Соль - 1 ст.л.
- Лавровый лист - 1 шт.
- Перец красный молотый - 1 щепотка
- Перец чёрный горошек - 7-8 шт.
- Подсолнечное масло без запаха - 100 мл
Готовим домашний томатный соус
Приготовить домашний томатный соус стремится каждая хорошая хозяйка. Такой соус станет хорошим дополнением к спагетти, мясу или рыбе, к тому же в нем не содержится вредных добавок и консервантов которыми богаты промышленные аналоги. Этот соус можно использовать для приготовления пиццы, для заправки борща и для подливы.
Для приготовления соуса нам понадобятся помидоры, чеснок, лук, перец горошек и красный, соль, сахар, лавровый лист и подсолнечное масло.
Очистить лук и чеснок.
Помидоры поместить в комбайн и измельчить, затем протереть через сито, чтоб шкура и семена не попадали в пюре.
Чеснок пропустить через пресс.
Лук нашинковать полукольцами, обжарить на растительном масле до легкого зарумянивания. Добавить в сковороду чеснок и 60 мл горячей воды, накрыть сковороду крышкой и тушить на медленном огне 10 минут.
Протертый томат вылить в кастрюлю и довести до кипения, добавить луковую смесь. Уваривать соус около 40 минут, затем добавить перец и лавровый лист и оставить немного покипеть.
Горячий соус разлить в чистые стерилизованные банки или бутылки, накрыть крышками и поставить стерилизовать на 30 минут.
Затем банки закрутить. Использовать по мере надобности. Такой томатный соус можно хранить всю зиму.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
Спасибо! Беру в закладки.
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с домашним томатным соусом!
Vera, умничка!
Какой аппетитный рецептик домашнего томатного соуса сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Девочки, домашний томатный соус объедение.
Супер.
Vera большое спасибо!!!
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Спасибочки :)
Забрала в закладки томатный соус с базиликом с большой радостью!!!! Спасибо!!!!
Vera! Спасибо за рецепт!
домашний томатный соус готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Очень интересный рецепт домашнего томатного соуса, сегодня обязательно попробую приготовить.
Спасибо за рецептик домашнего томатного соуса!!!
Муж был в восторге.
домашнего томатного соуса, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я домашний томатный соус не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Вкусно как у мамы!
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать домашний томатный соус по этому рецепту.
Готовится элементарно)