Грибной соус с баклажанами

Как приготовить грибной соус с баклажанами
Фотография грибного соуса с баклажанами
Общее время 1 ч
Рецепт на 3 порции
Калорий 210 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • 0,5 кг грибов
  • 2 баклажана
  • 2 луковицы
  • 4 крупных зубчика чеснока
  • острый перец
  • сметана
  • растительное масло
  • соль
  • специи

Готовим грибной соус с баклажанами

Для приготовления соуса понадобится:

0,5 кг грибов

2 баклажана

2 луковицы

4 крупных зубчика чеснока

острый перец

сметана

растительное масло (тут оливковое)

соль, специи по вкусу

Для гарнира взяли рисовую вермишель (как оказалось, надо было брать потолще)

Чистим баклажаны и рубим их кубиками, подсаливаем и отставляем минут на 20 в сторонку (на всякий случай подстрахуемся что бы вышла горечь, если таковая имеется)

Рецепт грибного соуса с баклажанами

Острый перчик отправляем на сковородку, а сами шинкуем лук и чеснок.

Рецепт грибного соуса с баклажанами

Перец, наверное, стоит выбросить, а в это же масло выложить лук с чесноком. Обжариваем лук до золотистого цвета. Добавляем, обсушеные с помощью салфетки, баклажаны.

Рецепт грибного соуса с баклажанами

Овощи жарим без крышки пока не порежем грибы

Рецепт грибного соуса с баклажанами

Ссыпаем их в сковородку

Рецепт грибного соуса с баклажанами

солим, перемешиваем и тушим под крышкой, а пока можно заняться и гарниром.

Рецепт грибного соуса с баклажанами

Вот и подоспели наши грибы они основательно ужарились

Рецепт грибного соуса с баклажанами

Пришла пора сдобрить все это дело сметаной и добавить зелень и специи по вкусу, по необходимости досолить.

Рецепт грибного соуса с баклажанами

Тушим все под крышкой еще минуты 3-4.

Пора звать все к столу.

Рецепт грибного соуса с баклажанами

Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
Вита Короткова

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

Софьина Марианна

Уже делала два раза получается обалденно.

Рукасова Галка

Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!

Зоя Поволоцкая

Еще ни разу не готовила соус бер руж, но уверена на 200%, что будет великолепно.

ricedic

Необыкновенный рецепт грибного соуса с баклажанами!!!

Лиля Гольцова

Приготовила мужу грибной соус с баклажанами.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.

suvorova_85

Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

egorcheva_80

Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».

Кардэлло Анна

Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.

yussom

Уверена маме понравится
все любители грибного соуса с баклажанами оценили!

isoro1987

Я делала грибной соус с баклажанами.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!

Софья Каданец

Да грибной соус с баклажанами так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
ishangou, спасибо!

pasechnik_75

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.

heshela1971

Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты

aleksandra84

Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!

hinyeduly

Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!

tsvetnikova_95

Хороший рецептик! :)

ursotofi

Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))

aning

Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.

barsukova_79

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)

Саша Лесота

Ishangou, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.