Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится примерно три порции. Готовое блюдо содержит около 210 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт соусов, Грибные соусы, Грибной соус.
Для приготовления соуса понадобится:
0,5 кг грибов
2 баклажана
2 луковицы
4 крупных зубчика чеснока
острый перец
сметана
растительное масло (тут оливковое)
соль, специи по вкусу
Для гарнира взяли рисовую вермишель (как оказалось, надо было брать потолще)
Чистим баклажаны и рубим их кубиками, подсаливаем и отставляем минут на 20 в сторонку (на всякий случай подстрахуемся что бы вышла горечь, если таковая имеется)
Острый перчик отправляем на сковородку, а сами шинкуем лук и чеснок.
Перец, наверное, стоит выбросить, а в это же масло выложить лук с чесноком. Обжариваем лук до золотистого цвета. Добавляем, обсушеные с помощью салфетки, баклажаны.
Овощи жарим без крышки пока не порежем грибы
Ссыпаем их в сковородку
солим, перемешиваем и тушим под крышкой, а пока можно заняться и гарниром.
Вот и подоспели наши грибы они основательно ужарились
Пришла пора сдобрить все это дело сметаной и добавить зелень и специи по вкусу, по необходимости досолить.
Тушим все под крышкой еще минуты 3-4.
Пора звать все к столу.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Уже делала два раза получается обалденно.
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
Еще ни разу не готовила соус бер руж, но уверена на 200%, что будет великолепно.
Необыкновенный рецепт грибного соуса с баклажанами!!!
Приготовила мужу грибной соус с баклажанами.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
Уверена маме понравится
все любители грибного соуса с баклажанами оценили!
Я делала грибной соус с баклажанами.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Да грибной соус с баклажанами так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
ishangou, спасибо!
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Хороший рецептик! :)
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Ishangou, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.