Домашний кетчуп
Томатный соус невозможно не любить: он настолько преображает и мясные, и овощные блюда, что некоторые из них тяжело представить без этой пикантной добавки. Острый или нежный, с пряными добавками или свежим болгарским перцем, кетчуп найдется в каждом холодильнике.
А почему бы не приготовить кетчуп дома? В разгар заготовок на зиму можно и закрыть несколько баночек, тем более что хлопот не так уж много. У «Со Вкусом» нашелся замечательный рецепт домашнего кетчупа, который отличается от магазинного разве что более натуральным составом.
Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 67 кКал.
Входит в коллекцию: Несложный рецепт кетчупа, Домашние рецепты, Вкусные рецепты, Домашние соусы.
Ингредиенты
- Помидор 3 кг
- Яблоко 0,5 кг
- Лук 250 г
- Соль 1,5 ст.л.
- Сахар 1 стак.
- Яблочный уксус 50 мл
- Черный перец (молотый) по вкусу
Готовим домашний кетчуп
Томаты ошпарьте и снимите с них кожицу, яблоки очистите от кожуры и семечек, лук очистите. Нарежьте вышеуказанные ингредиенты кубиками, уложите в глубокую посуду и поставьте на медленный огонь.
После закипания варите еще 10 минут, затем смешайте всё при помощи блендера. Через 40 минут добавьте соль, сахар, перец и уксус. Не забывайте помешивать!
Спустя 10 минут снимите кетчуп с огня и закатайте в стерилизованные банки.
Видео инструкция рецепта
Из указанного количества ингредиентов получается около 4 полулитровых баночек замечательного кетчупа, всё зависит от сочности овощей. Советуем выбрать яблоки покислее, а еще поэкспериментировать с любимыми специями и чесноком. Универсальный рецепт, с которым вы забудете про покупной кетчуп, обязательно сохраните в закладках!
Комментарии к рецепту
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
Для домашнего кетчупа вроде не сложно, можно попробовать.
Можно похвастаюсь? Сделала домашний лимонад - так здорово!
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо Сердюкова за то, что даёт нам возможность выбора!
Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
Сердюкова,:) очень аппетитное фото домашнего кетчупа
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать домашний кетчуп к домашнему празднику.
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Не перестаю удивляться! Класс!