Соусы к запеченному карпу
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 75 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт соусов, Простые соусы.
Ингредиенты
- мука — 40 г
- молоко — 100 мл
- сметана — 100 г
- базилик
- соль
- зерна граната — 50 г
- черника — 200 г
- вино красное — 250 мл
- шалфей
- перец чили
- сыр фета — 70 г
- паста томатная — 200 г
- черный перец
- имбирь — 20 г
- мандарин
- сок мандариновый — 50 мл
- сахар — 10 г
- карп
- лимон — 2 шт.
- масло растительное
- масло оливковое
- морковь
- мёд — 7 г
- вода
Готовим соусы к запеченному карпу
Почистим и выпотрошим 3 карпа среднего размера. Делаем крестообразные надрезы на карпах со всех сторон. Нарезаем лимон тонкими полукольцами.
2. Выливаем растительное масло на противень. Выкладываем карпов. Посолим. Начиняем карпов лимонами. Смазываем маслом. Ставим рыбу в духовку на 15 минут при температуре 190 градусов.
3. Готовим черничный соус с шалфеем и сыром фета. Перекладываем чернику в кастрюлю. Заливаем вином. Доводим до кипения. Добавляем листья шалфея. Упариваем на медленном огне несколько минут. Добавляем перец чили и сыр фета. Хорошо перемешиваем.
4. Готовим сметанный соус с базиликом и зерном граната. Муку обжариваем на сковороде. Вливаем молоко. Доводим до кипения. Добавляем сметану. Снова доводим до кипения. Добавляем измельченный базилик. Посолим. В конце приготовления добавляем зерна граната.
5. Готовим имбирно-томатный соус с мандаринами. Поперчим томатную пасту. Доводим до кипения. Добавляем измельченный корень имбиря, цедру и сок мандарина. Хорошо перемешиваем. Варим на медленном огне. В конце приготовления добавляем сахар. Перемешиваем.
6. Готовим гарнир. Разогреваем на сковороду с добавлением оливкового масла. Выкладываем мини-морковь. Солим. Добавляем 1 чайную ложку меда. Добавляем немного воды.
7. Выкладываем карпы и морковь на тарелки. Поливаем соусами. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Константин, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Соусы к запеченному карпу конечно на любителя.
Но понравилось.
Сегодня приготовила соусы к запеченному карпу!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Константин, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Рецепт соуса бер руж luera.ru/sousy/sous-ber-ruzh немного другое, но тоже интересно.
Отлично, соусы к запеченному карпу — супер, понравилось всем!
Сделала по вашему рецепту соусы к запеченному карпу, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Сделала сегодня соусы к запеченному карпу.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Очень вкусный рецепт соусов к запеченному карпу, буду рада воспользоваться рецептом.
Делала соусы к запеченному карпу на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!
Константин, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик соусов к запеченному карпу!
Спасибо за рецептик соусов к запеченному карпу!!!
Муж был в восторге.
соусов к запеченному карпу, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!