Соус болоньезе
Обожаю итальянскую кухню! Итальянский соус Юолоньезе - вкусный, нежный и густой мясной соус, отлично дополняет лазанью и спагетти. Хотите узнать, как готовится соус Болоньезе? Загляните в рецепт.
Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 90 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 308 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Входит в коллекцию: Простой рецепт соусов, Рецепты на ужин, Простые рецепты, Соус болоньезе.
Ингредиенты
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Сельдерей — 1 шт. (черешковый)
- Оливковое масло — 4 ст.л.
- Фарш — 400 г
- Вода — 250 мл (или бульон)
- Вино — 250 мл (белое сухое)
- Помидоры — 500 мл (в собственном соку)
- Соль — 1 Щепотка
- Перец — - По вкусу (душистый)
- Лавровый лист — 1 шт.
Готовим соус болоньезе
В сотейнике разогрейте оливковое масло и пассеруйте в нем мелко порезанные овощи.
2. Добавьте фарш и обжарьте в течение 3 минут.
3. Налейте в сотейник воды, доведите до кипения и тушите на медленном огне до выпаривания, около 10-15 минут.
4. Добавьте вино, доведите до кипения и тушите на медленном огне до выпаривания, около 10-15 минут. Добавьте измельченные помидоры в собственном соку, положите лавровый лист, посолите и поперчите по вкусу, тушите на медленном огне до густоты соуса, около 25 минут. Тем временем можно отварить спагетти и звать к столу своих любимых и родных. Приятного аппетита!
Видео инструкция рецепта
Соус готовится из мелко нарезанных овощей, с обжаренным мясным фаршем и добавлением томатов. Он может храниться в герметично закрытом контейнере в холодильнике 3 дня, а в морозильнике до 3х месяцев. Разогреть соус перед подачей на стол не составит труда за несколько минут.
Комментарии к рецепту
Большое спасибо так вкусно
Людмила, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Никогда не делала, попробую обязательно!
Спасибо за рецепт соуса болоньезе, получилось!
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Кто-нибудь готовил соус бер руж по этому рецепту? понравилось?
Я тоже делала соус болоньезе.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо Людмила за рецепт!!!
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю соус болоньезе в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Красотищаа!
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
соус болоньезе — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо Людмила)))))
За рецепт спасибо
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Людмила, спасибо огромное за рецепт соуса болоньезе!
делаю уже 5-й раз!
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
Сейчас буду готовить это чудо:)
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт соуса болоньезе!!!
У меня получилось прям как на фотографии:)
Людмила, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
Я делала соус болоньезе, мне понравилось.
Даже сестре, которая соус болоньезе не любит,понравилось!