Вкусный и простой соус широко распространен по всей Италии. Зеленый соус содержит в большом количестве петрушку. По содержанию аскорбиновой кислоты (витамина С) петрушка превосходит многие фрукты и овощи. Salsa отлично сочетается с отварным и запеченным мясом, рыбой, птицей. Благодаря каперсам и анчоусам имеет яркий и насыщенный вкус. Соус можно хранить несколько дней в холодильнике.
Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 123 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт соусов, Простые соусы.
Петрушку помыть, обсушить, порезать. Чеснок, каперсы, анчоусы порубить.
У хлеба отрезать корочки, порезать хлеб на кубики и сбрызнуть уксусом (хлеб в уксусе плавать не должен) Яйца отварить вкрутую, почистить, отделить желтки от белков.
В кухонном комбайне взбить желтки яиц, каперсы, анчоусы, хлеб, чеснок, затем добавить петрушку, взбить до однородной массы и затем добавить оливковое масло. Посолить и поперчить по вкусу.
Соус готов.
Комментарии к рецепту
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Замечательный рецепт! В моей семье любят зеленый соус
Спасибо за прекрасную идею
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать зеленый соус, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Обязательно попробуйте хоть разок приготовить соус бер руж. Очень удобное блюдо во всех отношениях.
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем зеленый соус пробовать))))
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но зеленый соус, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Вот это ДААААА!!!
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!