Борщ на зиму с фасолью
Заготовь овощи с осени, чтобы зимой кушать вкусный и полезный борщ!
Делюсь с вами любимым рецептом борща на зиму с фасолью. Кстати, заготовка настолька хороша, что с ней можно не только приготовить вкуснейший и ароматнейший борщ очень быстро, но и подавать ее к столу в качестве дополнения к различным блюдам - салата.
Указанных продуктов хватит на 3,5 литра заготовки.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 11 ч 35 мин. И получится примерно двадцать шесть порций. Готовое блюдо содержит около 57 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт борща, Рецепты на зиму, Фасолевый суп.
Ингредиенты
- Фасоль - 250 г
- Помидоры - 2 кг
- Морковь - 300 г
- Лук - 300 г
- Болгарский перец - 300 г
- Сахар - 4 ст.л.
- Соль - 2 ст.л.
- Уксус - 3 ст.л.
Готовим борщ на зиму с фасолью
Фасоль нужно замочить на ночь в холодной воде.
Утром воду слейте, залейте фасоль свежей водой и отварите до готовности (мягкости).
Помидоры вымойте, разрежьте на половинки, вырежьте плодоножки. После этого измельчите помидоры блендером в пюре.
Вымойте морковь, почистите, натрите ее на крупной терке.
Лук очистите от шелухи, нарежьте полукольцами.
Болгарский перец также вымойте, удалите семена вместе с плодоножками, разрезав перцы на половинки вдоль. Нарежьте перец полукольцами.
Все овощи сложите в кастрюлю больших размеров.
Добавьте в овощи сахар и соль, перемешайте. Поставьте кастрюлю на средний огонь.
Доведите содержимое кастрюли до кипения, периодически перемешивая. Убавьте нагрев и варите до готовности овощей (минут 15-20).
За 5 минут до конца варки добавьте фасоль.
За 1-2 минуты до конца варки влейте уксус, перемешайте. Попробуйте на соль и сахар, при необходимости добавьте их.
Горячую смесь сразу же разложите в подготовленные заранее стерилизованные банки, закатайте крышками (также стерильными).
Укутайте банки в перевернутом виде одеялом или пледом, пока они не остынут. После этого уберите в прохладное место для хранения.
Все готово!
Комментарии к рецепту
Бесподобный рецепт борща на зиму с фасолью!!!
Все получилось, спасибо, polyanskikh_97!!!
Красиво, вкусно, класс просто!
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы борщ на зиму с фасолью готовили 5 получила т.к. всё знала)))
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Спасибо за прекрасный рецепт! Я недавно полюбила борщ на зиму с фасолью, до этого просто готовила http://luera.ru/supy/borsch/borsch-s-gribami-i-fasolyu-v-multivarke.
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили борщ на зиму с фасолью.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Приготовила борщ на зиму с фасолью на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Вкусно)) меня захвалили
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Спасибо за рецепт борща на зиму с фасолью.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Теперь это мой любимый борщ на зиму с фасолью.