Крем-суп с сельдереем из фильма дневник бриджит джонс

Name: крем-суп с сельдереем из фильма дневник бриджит джонс
Total time: 30 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Французская кухня
Ingredients: Сельдерей (корень) 250 г; Сельдерей (стебель) 250 г; Лук порей (стебель) 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Масло сливочное несоленое 50 г; Картофель 100 г; Сливки 10%-ой жирности 500 мл; Бульон куриный 500 мл; Яйца куриные 4 шт.; Лук зеленый (перо) 1 пучок

19 отзывов

Как приготовить крем-суп с сельдереем из фильма дневник бриджит джонс

Фотография крема-супа с сельдереем из фильма дневник бриджит джонс

Общее время 30 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий 119 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

yelza73

Простой рецепт французской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 119 кКал.

Входит в коллекцию: Простой рецепт супов, Домашние рецепты, Куриный суп, Крем суп.

Ингредиенты

Сельдерей (корень) 250 г
Сельдерей (стебель) 250 г
Лук порей (стебель) 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Масло сливочное несоленое 50 г
Картофель 100 г
Сливки 10%-ой жирности 500 мл
Бульон куриный 500 мл
Яйца куриные 4 шт.
Лук зеленый (перо) 1 пучок

Готовим суп

Стебли и очищенные корни сельдерея нарезать кусочками, репчатый лук мелко порубить, лук-порей нарезать кольцами.

Растопить сливочное масло и обжарить в нем на слабом огне сельдерей, репчатый лук и лук-порей. Посолить и поперчить.

Добавить нарезанный кубиками сырой картофель, влить сливки, бульон и довести до кипения. Варить 10 минут.

Протереть через сито. На стол подавать вместе с яйцами (в идеале это должны быть яйца-пашот, но подойдут и просто вареные) и зеленым луком.

Видео инструкция рецепта

В кино героиня Рене Зельвегер называет это блюдо весьма диковинно - суп-велюте, но пусть загадочный термин вас не пугает, он означает самый обычный крем-суп.