Суп из чечевицы с сельдереем
Можно сказать очередной супчик для бедных, а можно сказать очередная находка прекрасного, сытного, простого в приготовлении и невероятно вкусного супа. Лук-порей, сладкий, сочный, в сочетании с ореховым вкусом чечевицы и прекрасным хрустящим жареным беконом в этом рецепте приводит меня в восторг!
Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 255 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт супов, Суп из чечевицы.
Ингредиенты
- чечевица красная - 300 г
- морковь - 250 г
- сельдерей корень - 250 г
- лук-порей (только светлая часть) - 250 г
- тонко нарезанный бекон - 100 г
- хлеб белый - ½ батона
- лимон - 1 шт.
- петрушка - 1 пучок
- чеснок - 1 зубчик
- овощной бульон - 2 л
- оливковое масло - 3 ст.л.
- прованские травы - 1 щепотка
- майоран - 1 щепотка
- перец черный свежемолотый - 1 щепотка
- соль морская - 1 щепотка
Готовим суп
Чечевицу отварить в бульоне.
Морковь почистить и нарезать маленькими кубиками.
Корень сельдерея почистить и порезать маленькими кусочками.
Лук-порей нарезать тонкими кольцами.
Цедру лимона натереть на мелкой терке, отжать из него сок.
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить сельдерей, морковь и порей до мягкости.
Отправить обжаренные овощи в бульон с чечевицей, добавить 1 ст. ложку лимонного сока, 1/2 ч. ложки цедры лимона, прованские травы, майоран, посолить и поперчить. На медленном огне довести суп до готовности.
Чеснок почистить.
Хлеб нарезать, поджарить и натереть чесноком.
Бекон обжарить до хрустящей корочки и выложить на бумажное полотенце.
Петрушку мелко порубить.
Разлить суп, добавив в каждую тарелку 1-2 полоски бекона, сверху присыпать петрушкой.
Подавать с поджаренным хлебом.
Комментарии к рецепту
Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.
Sonya93, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Sonya93!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Посмотрите также на постный суп-пюре из чечевицы. Может заинтересует.
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
Спасибо за рецепт!
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы суп готовили 5 получила т.к. всё знала)))
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать супчик.
Раньше думала, что супчик, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Sonya93! Спасибо за рецепт!
супчик готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!