Name: суп из нута
Total time: 84 min
Yield: 5 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Нут 150 г; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Перец болгарский 1 шт.; Картофель 2 шт.; Растительное масло 20 мл; Томатная паста 10 г; Зелень 20 пучков

11 отзывов

Фотография супа из нута

Время подготовки 4 мин

Общее время 84 мин

Рецепт на 5 порций

Калорий 107 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

nyuta

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 84 мин. И получится примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 107 кКал.

Входит в коллекцию: Простой рецепт супов, Классические супы.

Ингредиенты

Нут 150 г
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Перец болгарский 1 шт.
Картофель 2 шт.
Растительное масло 20 мл
Томатная паста 10 г
Зелень 20 пучков

Готовим супчик

Промыть разбухший нут, снова залить водой, поставить вариться на 1 час.

Морковь с луком измельчить, жарить овощи в растительном масле. Добавить томатную пасту и порезанный соломкой перец. Пассеровать 15 минут.

Очищенный картофель нарезать дольками, отправить в кастрюлю к нуту. Ввести овощную зажарку. Посолить и поперчить по вкусу, варить пока картофель не станет мягким.

Нут варить 1 час.

В растительном масле обжарить измельченный лук. Добавить раздавленный чеснок и специи.

Морковь порезать соломкой, отправить к луку.

К обжаренным овощам добавить порезанное на кусочки мясо. Влить 100 мл горячей воды, тушить 15 минут, постоянно помешивая.

Все ингредиенты отправить к нуту, варить 5-7 минут. Посолить по вкусу. Выжать в суп сок одного лимона.

Нут промыть и поставить вариться на 1 час.

Овощи измельчить, пассеровать в растительном масле до размягчения. Отправить к нуту, проварить суп еще 10 минут. Посолить по вкусу.

Смолоть все блендером, чтобы получилась густая однородная масса. Добавить сливочное масло.