Name: суп с фасолью и мясом
Total time: 90 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Мясо на кости — 500 г; Фасоль — 400 г; Луковица — 1-2 шт.; Картофель — 2-3 шт.; Морковь — 2 шт.; Томатный соус — 100 мл; Соль — 1 Щепотка; Свежая зелень — 20 г

8 отзывов

Фотография супа с фасолью и мясом

Общее время 90 мин

Рецепт на 8 порций

Калорий 45 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

sofiya84

Хотите разнообразить свой рацион удивительно вкусным, по-настоящему сытным и полезным блюдом? Рецепт приготовления супа с фасолью и мясом - это отличный вариант обеда для всей семьи.

Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 90 мин. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 45 кКал.

Входит в коллекцию: Простой рецепт супов, Суп с мясом, Фасолевый суп.

Ингредиенты

Мясо на кости — 500 г
Фасоль — 400 г
Луковица — 1-2 шт.
Картофель — 2-3 шт.
Морковь — 2 шт.
Томатный соус — 100 мл
Соль — 1 Щепотка
Свежая зелень — 20 г

Готовим супчик

Рецепт приготовления супа с фасолью и мясом следует начать с того, что за 10-12 часов до начала непосредственного процесса замочить в холодной воде фасоль.

2. Также заранее нужно сварить бульон. Отличным вариантом для его основы может стать мясо на кости (в данном случае баранина). Варить бульон до готовности мяса, добавив в кастрюлю луковицу и по желанию специи.

3. Когда все подготовительные процессы завершены можно приступать к основному. Фасоль залить небольшим количеством бульона и отправить на огонь. После закипания варить около 30-40 минут на среднем огне.

4. Пока варится фасоль можно очистить и подготовить другие ингредиенты. Картофель, лук и морковь очистить и нарезать.

5. Из бульона достать мясо и отделить его от кости. Вынуть также луковицу (она больше не понадобится). Довести бульон до кипения и аккуратно отправить туда лук и картофель.

6. Следом закинуть морковь.

7. Довести овощи до кипения, а затем проварить около 25-30 минут.

8. Теперь к овощам можно добавить проваренную фасоль.

9. На медленном огне варить суп еще около 30 минут. Затем можно отправить в кастрюлю томатный соус или разведенную бульоном томатную пасту.

10. Завершающим этапом будет нарезанное мясо.

11. Посолить по вкусу и при желании добавить перец. Буквально 3-5 минут и суп с фасолью и мясом в домашних условиях готов. Перед подачей присыпать мелко нарезанной зеленью.

Видео инструкция рецепта

Такой суп с фасолью и мясом в домашних условиях - это действительно сытное блюдо, которое особенно нравится мужчинам. В качестве мяса для бульона можно использовать не только баранину, как в данном варианте, но и любое другое мясо.